Regaliz: Beneficios, Propiedades, Usos y Contraindicaciones

Allá regalizCuyo nombre científico es Glycyrrhiza glabra, es una planta perenne de la familia Leguminosae. mejor regaliz En el mundo se encuentra en Calabria, a lo largo de la costa jónica. Hace cinco mil años, los chinos utilizaban el regaliz para curar la tos y el dolor de garganta. Y aún hoy en día esta planta aporta muchos beneficios al organismo debido a sus propiedades. Por ejemplo, es un excelente remedio natural, que nos permite evitar despilfarros en la compra de medicamentos para enfermedades estacionales. Y es de gran ayuda para quienes tienen problemas de presión arterial.

Original

Los chiítas en el Medio Oriente caminaban en el desierto durante horas sin sentir sed debido a las propiedades calmantes de la raíz de esta planta, mientras que en Europa los monjes dominicos introdujeron el regaliz y lo utilizaron ya en el siglo XV. infusión o como tintura Especialmente para el bienestar de las vías respiratorias y para depurar el hígado.

beneficios

El regaliz es uno sustancias aromáticas Conocido por su abundancia desde la antigüedad. beneficios en beneficio de Salud: También se puede encontrar mencionado en las hierbas de la antigua medicina china y se ha utilizado en Asia durante más de 5000 años por sus propiedades digestivas. limpieza Y antiinflamatorioTambién útil para desintoxicar el hígado.

valores nutricionales

Cuarenta gramos de regaliz contienen aproximadamente entre 120 y 130 calorías. y esto también:

• 1-2 gramos de proteína
• 1 gramo de grasa
• futbol y hierro
• Glicirrizina, una molécula cuyo poder edulcorante es 50 veces mayor que el del azúcar
• flavonoides
• polisacárido

Propiedad

regaliz es digestión, diurético, antiinflamatorio, expectorante Y defensivo De mucosa gástricaIndicado contra la tos, dolor de garganta, dolor de oído, resfriado, cervicitis y acidez gástrica, además tiene una suave acción laxante. Las personas que sufren de presión arterial baja pueden beneficiarse del regaliz, ya que aumenta la presión arterial: por lo tanto, es ideal especialmente en veranos extremadamente calurosos. Por este motivo se debe consumir con moderación, y no es apto para personas que padecen hipertensión arterial. De las plantas de regaliz, en fitoterapia, se utilizan habitualmente las siguientes: cortezaeso es eso raícesLos cuales son ricos en glicirricina y flavonoides. La glicirricina es un principio activo con propiedades antiinflamatorias, gastroprotectoras y expectorantes, lo que convierte al regaliz en un remedio natural útil en caso de tos seca, asma y úlceras. Además, el regaliz es excelente para comentario gastritis nerviosaEl calambres estomacales ooh calambre Gracias al efecto antiespasmódico que ejercen los flavonoides. No sólo esto: también hay regaliz propiedades antivirales Y antibacterianoProteger el sistema respiratorio de la bronquitis y el resfriado. También parece que la raíz de regaliz puede ser una ayuda potencial para tratar el síndrome respiratorio agudo severo. Las propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes del regaliz lo hacen excelente remedios naturales Para ellos inflamación de la piel Como eczemaPsoriasis, tiña y dermatitis. Finalmente, en la medicina homeopática, las raíces de regaliz se utilizan para tratar constipaciónSíndrome del intestino perezoso y mal aliento resultante.

¿Te hace perder peso?

El regaliz también tiene efectos saciantes del apetito y puede utilizarse como remedio para calmar la sensación de hambre. Pero definitivamente hay algo en esto. propiedades adelgazantes 'Activo': Una investigación japonesa reciente sobre la administración de aceite de regaliz a hombres y mujeres con sobrepeso muestra cómo puede ayudar a reducir el peso de forma natural, eliminar el exceso de grasa y controlar los niveles de colesterol. gracias por todo esto Flavonoides antioxidantes Los cuales previenen la producción de grasa resultando en la pérdida de peso.

regaliz puro

Para maximizar el efecto, se recomienda usarlo todo el tiempo. estado puroes decir sin azúcar añadidoAditivos y edulcorantes. Lamentablemente, sólo el 10% del regaliz del mercado es puro. ¿Cómo reconocerlo? míralo con atención lista de ingredientesSólo debería haber una entrada: Regaliz. nosotros hacemos ten cuidado con los dulces: A menudo sólo tienen aroma a regaliz.

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regaliz negro

Siempre asociado al color 'negro', la verdad regaliz crudo es real RaízComo el jengibre. Para obtener el color negro brillante, las raíces se secan, se muelen, se prensan y se exponen a agua hirviendo para extraer el jugo, que luego se hierve y se concentra para obtener una pasta negra, densa y fragante de la que se obtienen pequeñas almendras confitadas. O pegarse.

¿Dónde está ubicado?

"Definido por la Encyclopædia Britannica"el mejor regaliz del mundo", Durante siglos fue un artículo de lujo, un producto básico de las exportaciones del sur, indispensable en farmacia y medicina, que partía de los puertos de Calabria para llegar por mar a toda Europa. La variedad cultivada en nuestro país tiene la menor cantidad de glicirricina y tiene un sabor más dulce y aromático.

uso de la cocina

El regaliz se utiliza mucho en la cocina para preparar dulces, caramelos, helados, bebidas y licores, pero también puede ser útil para condimentar un primer plato especial, como se proporciona en esta receta de Risotto de regaliz. En cosmética, debido a las propiedades calmantes y cicatrizantes de la raíz, también se utiliza para pieles irritadas y en caso de quemaduras solares.

¿Cuánto regaliz puedes comer al día?

El límite de consumo de regaliz es de 100 mg de glicirricina al día. Por un lado, la glicirricina ayuda a aumentar la presión arterial y, por otro, aumenta los niveles de cortisol: su contenido en la raíz de regaliz oscila entre el 2 y el 25 por ciento. Recientemente se publicó un estudio sueco.Revista Americana de Nutrición, Se ha demostrado que tomar 3,3 gramos de regaliz al día, que contiene 100 mg de glicirricina, durante dos semanas consecutivas ayuda a reducir la presión arterial, incluso en personas jóvenes.

regaliz salado

Y no sólo eso: ¿alguna vez has oído hablar de regaliz salado ¿Finlandés? también conocido como "SalmiakkiY por supuesto con el sabor especial, se puede adquirir online o en tiendas de productos naturales. El ingrediente que le da el sabor especial al regaliz salado es el cloruro de amonio, una sustancia que se encuentra en la naturaleza en zonas volcánicas y muy utilizada por los finlandeses, especialmente en la industria de la repostería. Recuerda mucho a la sal de mesa, pero tiene un regusto ligeramente picante.

diferencias de opiniones

Elegido en 2012 planta medicinal del añoEl regaliz también es numeroso. diferencias de opinionesComo se mencionó anteriormente, tiene efecto sobre la hipertensión porque actúa sobre la presión arterial y la llamada bomba de sodio-potasio. A las personas que padecen presión arterial alta se les recomienda consumir regaliz en cantidades limitadas. Si se toma en demasiada cantidad, aumenta la concentración de sodio en la sangre y provoca una deficiencia de potasio, lo que provoca retención de agua.

efectos secundarios

Por estas razones un consumo excesivo puede causar hinchazón facial y en tacones Y dolor de cabeza. Por tanto, las personas que padecen edemas, problemas venosos o estancamiento de líquidos también deben evitar el regaliz. Consumo moderado para mujeres embarazadas y en período de lactancia: Nunca más de 300 mg por semana, ya que la glicirricina puede dañar la placenta y pasar las hormonas del estrés de la madre al bebé.

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