Salvia: Beneficios, Usos y Contraindicaciones

cosas

A menudo lo utilizamos para hacer nuestros platos deliciosos pero Inteligente No sólo es bueno en la cocina. Tiene innumerables beneficios: Es antimicrobiano, depurativo, útil en caso de problemas digestivos y menopausia. Tanto es así que su nombre deriva de “salvus”, que significa “seguro”, precisamente por sus propiedades beneficiosas. La salvia, cuyo nombre deriva de "salvus", que significa saludable, es una hierba aromática muy apreciada en nuestras latitudes, ya que es fácil de cultivar tanto en el jardín como en macetas. La familia a la que pertenece es Lamiaceae, y esta planta, es una especie perenne de modesta altura, caracterizada por la presencia de hojas ovaladas, ligeramente peludas, que presentan un característico color verde grisáceo. La salvia es rica en antioxidantes, enzimas, vitaminas, ácido de romero, ácido clorogénico, ácido elágico y ácido cafeico.

valores nutricionales

En concreto, una cucharadita de salvia, equivalente a 2 gramos del producto, aporta sólo seis calorías y contiene:

• 1,21 gramos de carbohidratos, de los cuales 0,8 son fibra y 0,03 son azúcares
• 0,21 gramos de proteína
• 0,16 gramos de agua
• 0,15 mg de vitamina E
• 0,6 mg de vitamina C
• 33 mg de calcio
• 21 mg de potasio
• 9 mg de magnesio
• 2 mg de fósforo

beneficios

La salvia es una planta de hoja perenne que se encuentra fácilmente en todos los países mediterráneos, incluidos Italia y los Balcanes. Su temporada es el otoño, pero se puede encontrar en las verdulerías durante todos los meses del año. En forma de extracto, tónico casero o aceite esencial, la salvia trata todas las dolencias. A continuación te explicamos cómo utilizarlo y algunos platos deliciosos que lo incluyen. Los beneficios de la salvia son innumerables: comencemos propiedades antimicrobianas Lo que convierte a la salvia en un excelente ingrediente para enjuagues bucales. La salvia también se utilizaba tradicionalmente Reducir los síntomas de la menopausia Y un estudio ha confirmado que es útil reducir los sofocosTambién se cree que aliado de la memoriaComo lo demuestran las investigaciones realizadas en adultos y cerebros sin problemas de salud. también es eficaz para trastornos digestivos y para regular el flujo menstrualEl hidrolato de salvia se utiliza para pieles grasas. Elimina cualquier impureza. Además de purificar, Oleolite también contiene propiedades terapéuticas,

¿Cómo curarte con salvia?

La infusión de salvia es sin duda una de las más utilizadas para tratar diversas dolencias. Por ejemplo, en caso de problemas digestivos se recomienda una infusión. Pero el dolor de garganta también se puede tratar con infusiones. gárgaras Al menos dos veces al día. ¿Como se prepara? Simplemente ponga algunas hojas secas de salvia en un poco de agua y déjelas reposar durante unos veinte minutos. Y luego dijimos que es igual de bueno. enjuague bucalen forma de tónicoLa salvia ayuda si tienes la piel grasa. Puedes prepararlo tú mismo añadiendo unas hojas de salvia en agua hirviendo, dejar la mezcla durante media hora, luego filtrarla y utilizarla sobre la piel. Mientras que el aceite esencial se puede utilizar de forma externa (con precaución) en caso de artritis y dolores musculares. Nunca lo utilices en su forma pura, sino añade unas gotas a la crema y luego extiéndela sobre las zonas afectadas.

uso de la cocina

La salvia se utiliza para condimentar muchos platos, pero también es protagonista de algunos platos, basta pensar en la famosa salvia frita o licor de salvia. Aquí te dejamos algunos realmente deliciosos.

salvia frita

Empecemos por la salvia frita que nos ofrece. la cocina de laura: Sólo necesitas un puñado de hojas frescas, un poco de sal y un rebozado a base de harina "00", cerveza rubia y agua con gas. Las hojas deben sumergirse en la masa y luego sumergirse en aceite hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Una variante de salvia frita propuesta por Nonna Maria del Canal Los remedios de la abuela.La masa se prepara de forma ligeramente diferente a la receta anterior. De hecho, Nonna Maria utiliza huevos, perejil, sal, una pizca de bicarbonato, parmesano rallado y ajo picado.

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Pasta con Mantequilla y Salvia

Diego D'Alessandro ofrece pasta con mantequilla y salvia. Hervir agua para la pasta, mientras tanto agregar mantequilla en la sartén y agregar una gota de aceite. En cuanto la mantequilla se derrita, añade las hojas de salvia, un poco de sal y pimienta negra y déjala al fuego durante 1-2 minutos. Agrega un poco de agua de cocción a la sartén y agrega la pasta cruda a la sartén, terminando de cocinar según las instrucciones del video.

vino de salvia

blog menta y canela Nos proporciona un delicioso licor de salvia que se puede elaborar a base de agua, alcohol etílico para edulcorantes, hojas de salvia y azúcar blanca granulada. Hervir agua y azúcar, dejar enfriar, agregar alcohol y preparación de salvia, dejar el licor en una botella por un mes. En el vídeo encontrarás todos los pasos de preparación detallados y la dosificación de los ingredientes.

diferencias de opiniones

Dado su uso frecuente en la cocina, la salvia no tiene contraindicaciones particulares que señalar. Pero no está recomendado para personas con problemas de presión arterial, personas que padecen diabetes, mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia. El uso de salvia puede interferir con los medicamentos antidiabéticos, sedantes y anticonvulsivos.

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