Sopa De Patata Con Brócoli Y Cilantro: Receta

hace 4 meses


tiempo de preparación, 15 minutos

hora de cocinar, 30 minutos

Dificultad: Menos

Sopa De Patata Con Brócoli Y Cilantro

Allá Sopa De Patata Con Brócoli Y Cilantro Adquiere un sabor especial y se vuelve aún más saludable.

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Ingredientes para 4-6 personas

  • 500 gramos de brócoli
  • spray de aceite de cocina
  • 2 cebollas finamente picadas
  • Receta de salsa de tomate fresco
  • 2 granos de ajo sin cortar
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cucharada de cilantro
  • Cortar 750 gramos de patatas en cubos.
  • 2 cubitos de caldo
  • 375 ml de leche desnatada
  • 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Preparación

  1. Corta el brócoli en trozos pequeños. Desparramar un poco de aceite En el fondo de una sartén, caliéntalo a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Añade una cucharada de agua para evitar que se peguen. Tapar y cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se dore. Agrega las semillas de cilantro y comino y continúa cocinando durante 2 minutos.
  2. Agrega el brócoli y las patatas a la sartén, añade los cubitos de caldo y 1 litro de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo durante 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Déjalo enfriar.
  3. Batir la mezcla hasta que quede cremosa. Agrega la leche y regrésala a la sartén. Calentarlo nuevamente sin dejar que hierva. extender y cubrir Cilantro Dejar enfriar y sazonar con sal y pimienta negra recién molida.

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