Tres recetas rápidas para prepararlo fácilmente

hace 4 meses


tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 20-25 minutos

Dificultad, Menos

Índice
  1. Receta de sopa de quinua
  2. Receta de sopa de quinua y verduras
  3. Receta de sopa de quinua con pimientos y patatas
  4. Receta de Sopa de Quinua con Lentejas y Garbanzos
  5. Receta de Sopa de Quinua con Frijoles y Cebada

Receta de sopa de quinua

Allá quinua Es un alimento que muchas veces se lleva a la mesa porque es rico en muchas propiedades fundamentales para nuestra salud. Sin gluten y con un índice glucémico muy bajo, la fibra presente en la quinoa es capaz de controlar el colesterol malo y disminuir la presión arterial. Y eso no es todo: la quinoa sacia durante más tiempo, es rica en magnesio y otras sales minerales importantes como hierro, fósforo, potasio y calcio.

Lea también: Beneficios de la Quinua, propiedades que la convierten en un súper alimento y algunas recetas deliciosas

Receta de sopa de quinua y verduras

Muy versátil en la cocina, la quinua es un alimento ideal para preparar hamburguesas y albóndigas, deliciosas sopas e incluso postres. Especialmente hoy queremos hacerte una oferta. Tres deliciosas recetas para preparar varias sopas con quinua: Un plato sano, nutritivo y perfecto para mantenerse en forma y saludable.

Para descubrir mas: Quinua con verduras, recetas para hacer varios rollitos deliciosos

Receta de sopa de quinua con pimientos y patatas

Material (para 4 personas)

  • 200 gramos de quinua
  • bolsa de verduras
  • 2 chiles amarillos
  • 1 papa
  • Primera sal 100 gramos
  • un diente de ajo y una cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
  • Tomillo y mejorana (según sea necesario)

Preparación

, Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas al caldo caliente.

, Corta los pimientos en tiras finas y luego cocínalos en una sartén con un poco de aceite y una cucharada de caldo. Agrega sal y luego una vez cocido, licúa el chile con una batidora de mano hasta obtener una salsa suave.

, Mantenga caliente la salsa de pimienta y mientras tanto primero corte la sal en cubos pequeños.

, Picar media cebolla y un diente de ajo y luego sofreír con un poco de aceite. Agrega también la quinoa previamente lavada y continúa cocinando, agregando las papas picadas y, poco a poco, el caldo de verduras y la salsa de pimientos.

Consejos para no perder el tiempo - No lo pierdas

, Cocine durante unos 40 minutos y luego, al final de la cocción, agregue el tomillo y la mejorana.

, Sirve la sopa de quinua con primo cel picado.

Receta de Sopa de Quinua con Lentejas y Garbanzos

Material

  • 100 gramos de lentejas
  • 100 gramos de quinua roja
  • 100 gramos gramo
  • Apio, Zanahoria y Cebolla
  • Cortar 80 g de mota en cubos.
  • 6 tomates cherry
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Ají y romero (según sea necesario)
  • Aceite de oliva virgen extra (el necesario)

Preparación

, Freír el apio, la zanahoria y la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y luego añadir la pimienta negra, los tomates cherry picados, las lentejas, los garbanzos y la quinoa prelavada.

, Mezclar todo y, poco a poco, verter el caldo de verduras.

, Cocine durante unos 40-45 minutos, agregue sal según su gusto, considere agregar un poco de aceite al final de la cocción.

Receta de Sopa de Quinua con Frijoles y Cebada

Material (para 4 personas)

  • 500 gramos de frijoles cocidos
  • 150 gramos de cebada hervida
  • 120 gramos de quinua hervida
  • Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
  • sal al gusto)
  • Cebolla
  • perejil (según sea necesario)

Preparación

, Hervir los frijoles, la cebada y la quinua y reservar el agua de cocción de los frijoles.

, En una sartén se cuece la cebolla con un poco de aceite y luego se añaden las judías, la cebada, la quinoa y dos-tres cazos de agua de cocción.

, Mezclar todo y cocinar por otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue perejil fresco picado.

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