Tres recetas rápidas para prepararlo fácilmente
hace 4 meses
tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 20-25 minutos
Dificultad, Menos
Receta de sopa de quinua
Allá quinua Es un alimento que muchas veces se lleva a la mesa porque es rico en muchas propiedades fundamentales para nuestra salud. Sin gluten y con un índice glucémico muy bajo, la fibra presente en la quinoa es capaz de controlar el colesterol malo y disminuir la presión arterial. Y eso no es todo: la quinoa sacia durante más tiempo, es rica en magnesio y otras sales minerales importantes como hierro, fósforo, potasio y calcio.
Lea también: Beneficios de la Quinua, propiedades que la convierten en un súper alimento y algunas recetas deliciosas
Receta de sopa de quinua y verduras
Muy versátil en la cocina, la quinua es un alimento ideal para preparar hamburguesas y albóndigas, deliciosas sopas e incluso postres. Especialmente hoy queremos hacerte una oferta. Tres deliciosas recetas para preparar varias sopas con quinua: Un plato sano, nutritivo y perfecto para mantenerse en forma y saludable.
Para descubrir mas: Quinua con verduras, recetas para hacer varios rollitos deliciosos
Receta de sopa de quinua con pimientos y patatas
Material (para 4 personas)
- 200 gramos de quinua
- bolsa de verduras
- 2 chiles amarillos
- 1 papa
- Primera sal 100 gramos
- un diente de ajo y una cebolla
- Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
- Tomillo y mejorana (según sea necesario)
Preparación
, Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas al caldo caliente.
, Corta los pimientos en tiras finas y luego cocínalos en una sartén con un poco de aceite y una cucharada de caldo. Agrega sal y luego una vez cocido, licúa el chile con una batidora de mano hasta obtener una salsa suave.
, Mantenga caliente la salsa de pimienta y mientras tanto primero corte la sal en cubos pequeños.
, Picar media cebolla y un diente de ajo y luego sofreír con un poco de aceite. Agrega también la quinoa previamente lavada y continúa cocinando, agregando las papas picadas y, poco a poco, el caldo de verduras y la salsa de pimientos.
Consejos para no perder el tiempo - No lo pierdas, Cocine durante unos 40 minutos y luego, al final de la cocción, agregue el tomillo y la mejorana.
, Sirve la sopa de quinua con primo cel picado.
Receta de Sopa de Quinua con Lentejas y Garbanzos
Material
- 100 gramos de lentejas
- 100 gramos de quinua roja
- 100 gramos gramo
- Apio, Zanahoria y Cebolla
- Cortar 80 g de mota en cubos.
- 6 tomates cherry
- 1 litro de caldo de verduras
- Ají y romero (según sea necesario)
- Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
Preparación
, Freír el apio, la zanahoria y la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y luego añadir la pimienta negra, los tomates cherry picados, las lentejas, los garbanzos y la quinoa prelavada.
, Mezclar todo y, poco a poco, verter el caldo de verduras.
, Cocine durante unos 40-45 minutos, agregue sal según su gusto, considere agregar un poco de aceite al final de la cocción.
Receta de Sopa de Quinua con Frijoles y Cebada
Material (para 4 personas)
- 500 gramos de frijoles cocidos
- 150 gramos de cebada hervida
- 120 gramos de quinua hervida
- Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
- sal al gusto)
- Cebolla
- perejil (según sea necesario)
Preparación
, Hervir los frijoles, la cebada y la quinua y reservar el agua de cocción de los frijoles.
, En una sartén se cuece la cebolla con un poco de aceite y luego se añaden las judías, la cebada, la quinoa y dos-tres cazos de agua de cocción.
, Mezclar todo y cocinar por otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue perejil fresco picado.
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