uno de cada cuatro es ilegal

comedor escolar italiano No son los únicos en el ámbito del reprobable desperdicio de alimentos: alrededor de un tercio de la comida servida termina en la basura. También son una zona libre con sello de ilegalidad, lo que pone en riesgo, en primer lugar, la seguridad de los estudiantes.

Huellas de insectos y ratas en los utensilios. Alimentos caducados. Etiquetas de alimentos ininteligibles. No hay signos de alergia presentes en los alimentos. Estas son algunas de las infracciones constatadas por los NAS Carabinieri, que llevaron a cabo extensas inspecciones en toda Italia para llegar a cifras completas. El resultado final es verdaderamente decepcionante: uno de cada cuatro comedores escolares visitados por NAS en Italia, 700 en total, son ilegales.

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El resultado del trabajo de NAS fue una combinación de varias medidas, también de amplio alcance: multas, sanciones, pero también cierres indefinidos de servicios. Los Carabinieri hacen su trabajo, pero llegan cuando el crimen ya se ha cometido y se ha puesto a prueba la seguridad de los estudiantes. Más bien cabe preguntarse: ¿alguien en el Ministerio de Educación ha prestado atención al doble desorden que se produce cada día en los comedores escolares? Eso significa que los alimentos se desperdician y la calidad también es muy mala.

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