Cómo comprar localmente

¿Cómo hacer tus compras en el kilómetro cero?

Comprar con Agricultor en Kilómetro Cero es una excelente solución para ahorrar y garantizar una buena relación entre calidad y precio de los productos. Pero no se trata sólo de esto. Esta es una manera de apoyar sólidamente la nueva agricultura desde abajo hacia arriba, incluyendo a muchos jóvenes.

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gastos del agricultor

Pero las compras al agricultor también deben realizarse de forma metódica. Y el sitio proporciona una ayuda significativa. gastoscontadino.comcreado por Luca Bianchiniquien me pone Mercado de agricultores en Italia, área por área, provincia por provincia. También da la bienvenida a nuevos miembros a la red, donde ya están registradas más de mil granjas. Otro sitio interesante para encontrar el cortijo más cercano a casa es www.considerovalore.it

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coste kilómetro cero

Además de la búsqueda web, un buena compra El agricultor debe tener en cuenta Otros factores para evitar la decepción, En general, las ganancias están garantizadas dentro de asociaciones que apoyan cadenas de suministro cortas (del productor al consumidor). estándares de calidad muy altos De los artículos expuestos. Y el hecho de que los productos de la tierra no tengan intermediarios que encarezcan nos permite vender frutas, verduras, mermeladas, conservas, panes y alimentos tradicionales a precios realmente competitivos. Luego hay algunas cosas esenciales. consejo a seguir,

• Estación Recuerda que estos se pueden vender dentro de los mercados. Alimentos cultivados sólo por agricultores. Durante los últimos días. Esto no le dará una variedad de productos en el supermercado, sino sólo productos específicos de la temporada y el lugar de origen. Sin embargo, de esta forma podrás comer sano respetando los ciclos de la naturaleza. No es probable que encontremos plátanos o coles de Bruselas en el mercado de agricultores. En su lugar, descubrirá una infinita variedad de ensaladas y variedades de lechuga, que los productores estarán encantados de venderle junto con recetas para llevar a la mesa.
• sostenibilidad del medio ambiente Los productos vendidos en los mercados de agricultores no viajan muchos kilómetros por carretera o avión, no utilizan pesticidas ni productos químicos ilegales, se suministran en un intento de evitar la sobreproducción. Cuando te sientas cómodo con un mercado de kilómetro cero que respete las ventajas aquí mencionadas, es recomendable no cambiarlo.
• socialización adentro Mercado de agricultores Podrás encontrar la calidez y familiaridad de saludos, consejos, recetas e historias. No seas tacaño en escucharlos y no tengas siempre prisa: comprar en casa de un granjero merece tiempo y atención. A diferencia de comprar en el supermercado, aquí no hay guantes ni bolsas de plástico, pero personas que estarán encantadas de atenderte te aconsejarán qué tipo de comida elegir en función del plato que quieras preparar. Y si no tienes ideas para cenar, ten por seguro que los agricultores estarán encantados de ofrecerte algunas sugerencias sobre sus productos.
• No para desechables Si va de compras a los mercados de agricultores, recuerde traer sus propias bolsas de compras, recipientes para huevos y algunas bolsas de papel para alimentos. Si les das a los agricultores la oportunidad de no desperdiciarla, los harás felices.
• mejor tiempo Generalmente, las compras a los agricultores se realizan a primeras horas de la mañana. Por dos razones. En primer lugar, siempre se trata de productos frescos, hay muchas posibilidades de que puedan terminar al final de la mañana. Especialmente los más específicos. En segundo lugar, muchos agricultores, después de empezar muy temprano su jornada en el mercado, acaban cerrándolo antes del horario tradicional de apertura de las tiendas.

Beneficios medioambientales de las compras de kilómetro cero

cuando hacemos esto gastado por el granjeroA kilómetro ceroTambién hemos hecho nuestra pequeña pero significativa contribución a la sostenibilidad y la lucha contra la contaminación. De hecho, siempre debemos recordar que el 30 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono dependen de la producción de alimentos. Pero existe una enorme brecha entre los agricultores locales y los grandes grupos industriales, como lo demuestran los resultados de una reciente investigación de la Universidad de Siena.

Se tuvieron en cuenta seis productos alimenticios muy populares, comparando los impactos ambientales de su producción industrial con la de un pequeño agricultor. Aquí están los resultados: En caso de una cadena de suministro corta y buena, Las emisiones nocivas caen entre un 30 y un 83 por ciento, Una cifra enorme, y no es la única. En términos de CO2, el ahorro entre la producción artesanal de queso de montaña y una quesería industrial es diez veces mayor que las emisiones de CO2 que produce un coche que recorre los 150 mil kilómetros que separan Nueva York de Singapur. La belleza de 1.035 toneladas de emisiones de dióxido de carbono.

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