Cómo conservar la carne y evitar su desperdicio

Carne de res, pollo, ternera, cerdo: es fundamental conservar bien la carne para no estropearla. Y también es muy sencillo con los métodos que te sugerimos, empezando por un Uso correcto del frigorífico.,

Cómo almacenar carne

Según las estimaciones propuestas por una encuesta realizada por Nielsen, los consumidores italianos contribuyen a Alrededor de 2,6 millones de toneladas de desperdicios de carne anualmente. Este es un hecho que supone un gran beneficio para la cadena de suministro de pescado y para ella en su conjunto. Desperdicio por valor del 6 por ciento del total,

Las soluciones para evitar que nuestra carne acabe en la basura están al alcance de todos. De hecho, basta con tenerlo. refrigerador esto es un sistema de congelación en casa y saber almacenar los alimentos en el momento adecuado y con las precauciones necesarias.

Lea también: Alimentos que se pueden congelar. Y los que no pueden ir al congelador.

refrigerador

En primer lugar, a la hora de comprar carne es bueno recordar que No interrumpir el ciclo de refrigeración., De hecho, es mejor traerlo contigo. bolsa termica En el cual se debe almacenar la carne para evitar acelerar la etapa de descomposición.

la carne va despues buffer y ponerlo en un plato cubierto con película o en uno recipiente hermético, Pero también preste atención al compartimento frigorífico, el mejor lugar es primer plano de verdurasDonde la temperatura es más baja y los alimentos se pueden conservar por más tiempo.

congelador

La mejor manera de poner carne en el congelador En cambio es muy simple. En primer lugar, es bueno conservar cualquier tipo de comida. recipiente hermético O en todo caso conservada de forma que la carne no quede completamente deshidratada.

No sólo se pueden congelar piezas carne picada, Hamburguesa, pulpa O filetespero hasta entonces carne curada, Sin embargo, hay que tener en cuenta que la vida útil varía según el tipo de carne congelada.

cuanto tiempo puede durar la carne quedarse en la nevera?

Poder reducir nuestro impacto en el planeta también empieza en nuestras cocinas. Saber conservarla bien y conocer formas de evitar que la carne se eche a perder es un paso hacia una mayor concienciación en este sentido.

Guardar la carne correctamente en el frigorífico puede prolongar su vida útil. alrededor de 3 días cuando se trata de Polla, rebanadas O carne cocida en rodajas, cuanto mayor es la edad carne frescaEn trozos enteros, que se pueden consumir. dentro de 6 días,

entonces será mejor Compra carne sólo si estás seguro de poder consumirla. Dentro del plazo. O puedes congelar el producto inmediatamente sin esperar a que se eche a perder.

Lea también: Cómo almacenar los restos de comida de forma segura. En frigorífico y congelador, con el recipiente adecuado

Qué no hacer para conservar la carne

La cadena de suministro de carne se centra en minimizar el desperdicio durante todo el proceso reducir el impacto ambiental, Un ejemplo de innovación y Desarrollo de cadenas de suministro ecosostenibles viene de Estabilidad Cremonini,

Un mundo con productos y carne sostenible El objetivo debería ser reducir los residuos al mínimo posible. Y es importante que los propios consumidores sean conscientes de la gran diferencia que puede suponer su contribución.

Por ello, es bueno tener en cuenta que existen algunas técnicas de conservación o métodos para conservar la carne que se deben evitar absolutamente para que no corra el riesgo de ser tirada a la basura:

• Nunca pongas en contacto carne fresca con carne ya cocida. Dado que las bacterias de los alimentos crudos contaminarán las piezas ya cocidas;
• No permita que se contaminen diferentes tipos de carne. entre ellos;
• Evite almacenar carne sin film ni protección Tanto en frigorífico como en congelador;
• Especialmente para las vacaciones, comprar sabiamente O meter todo en el congelador desde el principio.

Un pequeño esfuerzo, replicado a mayor escala, hace una contribución significativa tanto al impacto ambiental como a la sociedad.

Cómo reutilizar la carne

La carne es uno de los alimentos más fáciles de reutilizar. Tirarlo cuando aún está bueno es puro desperdicio: de hecho, sirve tanto para primeros como para segundos platos.

Por ejemplo, como primer plato, puedes utilizar Pollo como especia, sin olvidar ese sopa de pollo Esto es perfecto, especialmente en climas fríos.

Pero la verdad es que es posible disfrutar del exceso de carne, especialmente de las sobras después de las vacaciones. Albóndigas con Salsa, Ensalada de pollo, pasta con sobras de carne y muchos más.

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