Errores básicos en las recetas españolas que se deben evitar

tiempo de preparación: 50 minutos

hora de cocinar: 40-45 minutos

Dificultad: promedio

Receta De Paella De Pescado

Esta es definitivamente la cocina española. mas famoso del mundo y tal vez también El mejor, Estamos hablando Paella, Una especialidad culinaria tan extendida en la Península Ibérica Puedes encontrar tanta variedad en cada ciudad., Conozcamos la historia de este plato y luego su receta. La paella de marisco, por su parte, es Plato ideal para estas tardes de verano,

procedente de Tradiciones de la cocina popular.la paella es definitivamente Un plato estilo "sin desperdicio": Lo preparaban agricultores que trabajaban en los campos y arrozales y juntaban todos los ingredientes que tenían, desde sobras de carne hasta pescado y verduras.

Un plato decadente cuyo nombre también deriva de las clásicas cacerolas de hierro, muy grandes y poco profundas, que se utilizan para su preparación y un plato que tiene muchas variaciones diferentes, incluida la fideua, que consiste en arroz, fideo, en lugar de espaguetis pequeños y finos.

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Material

• 600 gramos de arroz
• 150 gramos calamares
• 150 gramos de sepia
• 8 langostinos
• 5 gambas
• 300 gramos de aceite de oliva virgen extra
• caldo de pescado (el necesario)
• 1 cucharada de chile rojo
• 1 chile dulce
• 8 cucharadas de puré de tomate
• 1 diente de ajo
• Azafrán (según sea necesario)

Preparación

1. Lavar las sepias y los calamares y cortarlos en dados.
2. Calentar el aceite en una paellera clásica o en una sartén clásica lo suficientemente grande y luego añadir las gambas y las gambas. Dorar unos minutos y luego retirar del fuego y añadir a la sartén la sepia y los calamares. Freír.
3. Agrega el puré de tomate y el diente de ajo picado y cocina. Agrega los pimientos dulces cortados en tiras, mezcla, luego agrega el arroz y el caldo de pescado y cocina.
4. Pasados ​​​​unos 10 minutos, añade el azafrán y las gambas y las gambas. Cocine, agregue sal al gusto y sirva la paella caliente.

un consejo

Añade también mejillones y aceitunas negras al gusto.

Nuestra receta con verduras: