Albóndigas en salsa con sobras de carne

hace 3 meses

tiempo de preparación: 7 minutos

tiempo de cocción: 10 minutos

Dificultad: Menos

¿Te has excedido en tu compra de carne picada? ¿Te sobró un filete que olvidaste cocinar la noche anterior y ahora no sabes qué hacer con él? ¿Te sobra un poquito de carpaccio que no te importa tirar? No te preocupes, tenemos la solución para ti: una buena receta con sobras de carne, una versión revisada de la receta de albóndigas con salsa.

Las albóndigas son un plato universalmente aclamadoFáciles y rápidos de preparar y que satisfacen los gustos de grandes y pequeños: si los preparas en buenas cantidades, puedes incluso congelarlos y llevarlos a trabajar en recipientes especiales, calentados en el microondas. Incluso cocidos conservan su agradable sabor. sabor y constituyen un alimento nutritivo. Se suelen preparar con carne picada, pero si te quedan trozos de carne sin usar en la nevera, mételos en la batidora después de picarlos con tenedor y cuchillo: has preparado tu base para albóndigas caseras y, sobre todo, no las tendrás. desperdiciarlo comprando comida cara. Para realzar el aroma, espolvorea un poco de ginger ale y unas hojas de romero sobre la carne molida.

¡En este punto puedes empezar a hacer tus propias albóndigas con la carne picada!

Material

el pan sobrante que tienes en casa
un vaso de leche
500 gramos de tu café molido casero
1 huevo
Ajo, sal y pimienta, nuez moscada al gusto.
un frasco de salsa de tomate
aceite evo

Preparación

Remoja los restos de tu pan -preferiblemente integral- en leche, y agrégalos al picadillo y los huevos, y los dientes de ajo (al gusto); Espolvorea sal, pimienta y nuez moscada al gusto. - Mezclar todo bien en un bol y hacer bolitas con las manos. Para hacerlo más delicioso, sumerge las albóndigas en semillas de sésamo o amapola.

En un cazo aparte calentar la salsa de tomate, enriquecerla con un chorrito de romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una vez que la salsa esté caliente, viértela en un tazón pequeño y coloca las albóndigas encima.