beneficios de la leche de cabra

propiedades nutricionales

Cada 100 gramos de leche de cabra contiene 76 calorías y además:

• 86,3 gramos cascada
• 4,8 gramos de lípidos
• 3,9 gramos de proteína
• 4,7 gramos de carbohidratos disponibles
• 4,7 gramos de azúcar soluble
• 180 mg potasio
• 141 mg de calcio
• 106 mg de fósforo
• 40 mg de sodio
• 13 mg magnesio

Y luego:

• vitamina a
• vitamina C
• niacina
• tiamina

beneficios

Alternativa válida a la vacuna, Leche La leche de cabra tiene muchas propiedades importantes que la convierten en un alimento realmente preciado para nuestra salud.Perfecta para preparar yogur, queso y otros productos, la leche de cabra tiene más calorías que la leche de vaca, pero es más sabrosa y de fácil digestión.

• Rica en calcio, fósforo, potasio, magnesio, vitaminas B2, B3, B5 y D, La leche de cabra, a pesar de su mayor contenido en grasas que la de vaca, no daña ni bloquea las paredes de los vasos sanguíneos.Esto se debe a que se trata de grasas de cadena corta y media que se asimilan y utilizan rápidamente sin acumularse en el torrente sanguíneo.

• Contiene lactosa pero en mucha menor cantidad que la leche de vaca. Y esto también lo convierte en un alimento adecuado para quienes tienen baja tolerancia a la lactosa. Sin embargo, consulte a su médico.

• ¿Y sabes que, después del burro, La leche de cabra es más similar a leche maternaEs perfecto durante la fase de lactancia de los bebés recién nacidos. Al reducir la cantidad de caseína, también se reduce el riesgo de alergia en el niño.

• leche de cabra También contiene taurina.Un aminoácido con propiedades antioxidantes, que también tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, el sistema inmunológico y el sistema cardiovascular.

• El alto contenido de calcio y fósforo lo hace más bien Un alimento ideal en caso de osteoporosis y para fortalecer los huesos en general,

¿Por qué la leche de cabra es buena para ti?

Además de los beneficios que aporta a los huesos y al sistema inmunológico, la leche de cabra es buena porque alivia la inflamación intestinal, facilitando la digestión y el metabolismo en general. La leche de cabra también tiene acción antimicrobiana debido a una sustancia que contiene, el ácido siálico.

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Leche de cabra y flora bacteriana.

Leche De cabra Esta bacteria se considera muy útil para mantener la flora en excelentes condiciones y evitar que se debilite. Esto se debe al alto contenido de oligosacáridos prebióticos, que garantizan un crecimiento selectivo, la restauración del metabolismo y la regularidad de la flora bacteriana. y es por eso Leche De cabra En ocasiones se recomienda para personas que padecen trastornos intestinales.

como usarlo

En la cocina, la leche de cabra se puede beber sola o utilizar en todas las recetas en lugar de la leche de vaca. Incluso en postres horneados y Tarta de quesoSe puede utilizar para añadir sabor a pasteles y lasaña, hacer ricota especial o preparar kéfirAntibiótico natural a base de agua y leche. En cosmética, la leche de cabra se utiliza para tonificar la piel seca y deshidratada o incluso para mascarillas faciales: basta con dejarla actuar diez minutos y luego aclarar. La historia muestra que entre los principales consumidores de leche de cabra como producto cosmético natural en el pasado se encontraban Cleopatra, Poppaea y Paolina Bonaparte.

diferencias de opinión

Sin embargo, muchas de las propiedades beneficiosas van acompañadas de algunas contraindicaciones: contiene bajas cantidades de vitamina B12 y ácido fólico y en caso de colesterol alto es necesario reducir su ingesta o tomarlo en pequeñas cantidades.

La leche de cabra no se recomienda para personas que padecen intolerancia a la lactosa o alergia a la leche. Y puede interferir con algunos antibióticos, como la tetraciclina: en este caso es mejor escuchar al médico. A pesar de que después de la leche de burra es muy parecida a la leche materna. Sin embargo, debido a las diferentes características nutricionales y químicas entre ambos tipos de leche, la leche de cabra no es adecuada para sustituirla durante el periodo de lactancia.

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