Calabacín Carbonara: receta

• tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo total de cocción: 15 minutos
• Dificultad: Menos

Cómo preparar calabacín a la carbonara

No sólo existe la versión clásica de la carbonara, deliciosa pero llena de grasa. La que te proponemos aquí está igual de buena, pero es una carbonara vegetariana, hecha con calabacín.

Material

• 350 g de rigatoni integral






• 3 calabacines medianos






• media cebolla blanca






• 1 huevo de corral






• aceite de oliva virgen extra






Cómo deshacerse de los residuos electrónicos correctamente
• Sal






• pimienta negra






• chile

Preparación

• Mantener Calentar agua para la pasta.






• Corte Corta los calabacines por la mitad a lo largo, luego córtalos por la mitad a lo largo y luego córtalos en rodajas finas para obtener pequeños abanicos de calabacín. En una sartén antiadherente sofreír la cebolla finamente picada y añadir el calabacín.






• cocinar A fuego lento.






• Lento Agrega una pizca de sal y pimienta negra a los huevos y reserva.






• Cuando la pasta esté al dente la escurrimos. Y ponlo en la sartén; Mezclar bien, luego agregar el huevo y el aceite y continuar mezclando hasta que espese.

Lea también:

Receta de jarabe de cereza: no desperdicies