Cápsulas de café: todas contienen sustancias tóxicas y pesticidas

Los productores de café más importantes han entrado en el mercado de las cápsulas ricas, con espresso extraído de máquinas en casa o en la oficina. Pero ahora resulta que hay un verdadero agujero negro en todo el negocio: todas las cápsulas del fabricante, excepto una, contienen pesticidas y sustancias tóxicas.

Las rigurosas pruebas realizadas en los laboratorios de la revista alemana Oikotest no dejan lugar a dudas: de los 21 tipos diferentes de monodosis a base de café con la palabra "crema" incluida en casi todas (a excepción de Lidl) acrilamidaUn compuesto químico que se forma durante el tostado del café, potencialmente cancerígeno y, según muchos científicos, perjudicial para el ADN.

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Además de la acrilamida, otra sustancia identificada mediante pruebas es furanoCon sus derivados metilfuranos. También se desarrollan durante el tostado del café y según advertencias de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los furanos pueden causar daño hepático a largo plazo y, en dosis altas, se ha demostrado que tienen efectos cancerígenos en pruebas con animales. Por último, los residuos de pesticidas, empezando por el herbicida glifosato, muy extendido en los cultivos agrícolas pero también muy discutido por sus efectos tóxicos para los seres humanos.

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