Dónde comprar cerveza artesanal

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Cervecerías artesanales Se ha multiplicado en los últimos diez años. Y hoy, en ItaliaDe las últimas cifras oficiales que surgen del informe de 2022 de UnionBirai "Cerveza artesanal, cadenas de suministro y mercados", hay 1.326: un sector exitoso, que todavía tiene muy buenos márgenes de crecimiento, no debe desperdiciarse, si consideramos la producción de cerveza artesanal. en Italia no cubre el 40 por ciento de la demanda interna total. Pero donde compras cerveza artesanal, ¿Se puede ahorrar comprando online en Internet? Y lo primero: ¿cómo se reconoce la cerveza artesanal?

¿Cómo se reconoce la cerveza artesanal?

Allá Definición La cerveza artesanal está precedida por una ley de 1962, donde entre otras cosas se escribe que "es producida por pequeñas cervecerías independientes, y no está sometida, durante las etapas de producción, a procesos de pasteurización y microfiltración". También según la misma ley, una cervecería pequeña e independiente se define como una cervecería que, tanto desde el punto de vista jurídico como económico, es independiente de cualquier otra cervecería, que opera con sus propios sistemas y cuya producción, durante un año. , no supera las 200.000 hectáreas,

Además, para poder confirmar que es una cerveza artesanal, basta con leer estoetiqueta, Desde hace algunos años, la ley exige que el adjetivo artesanal, si la cerveza es efectivamente artesanal, figure arriba. Añadir la palabra cerveza no es suficiente "Crudo", "Sin filtrar", etc. Si no dice artesano es que no lo es.

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cerveceros artesanales

En nuestro país los productores de cerveza artesanal se dividen en tres categorías:

• firma de cerveza, Es decir, sistemas preexistentes alquilados por particulares pueden así producir cerveza artesanal, evitando elaborarla con sistemas caseros que no asegurarían el mismo volumen.
• micro cerveceríasQue producen esencialmente para discotecas o comercios y no cuentan con cuartos de servicio.
• cerveceríaEs decir, los locales que elaboran esta bebida tanto para restauración como para consumo interno propio.

Las mejores cervecerías artesanales italianas

En Italia hay algunas cervecerías artesanales con etiquetas jóvenes y brillantes que están ganando visibilidad y reconocimiento. Entre estos destacamos los siguientes:

• Ibir, Cervecería Agrícola FabrianoCon sede en la región de Marche y en el negocio desde 2015, produce cervezas a partir de ingredientes locales y que utilizan plantas y sistemas con una perspectiva de sostenibilidad de 360 ​​grados.
• Cervecería Artesanal Cortinas, Se encuentra en el centro de Franciacorta y, como se mencionó anteriormente, da preferencia a las materias primas locales. Lo que hace de sus cervezas –todas crudas, sin pasteurizar, sin filtrar y fermentadas– un producto único son también sus características organolépticas.cascada Se utilizó Monterotondo.
• Cervecería Brasseria Della Fonte. Lanzado en 2015 por el enólogo Samuel Cesaroni en el contexto de la finca familiar, ubicada en Creta SenesiAllí se produce cerveza (89) desde arboleda de lúpulo Propiedad. Es una pequeña empresa que ha logrado ganar revalorización en todo el territorio nacional en un corto período de tiempo.
• Ca' del BradoUna bodega cervecera ubicada en el corazón de Emilia Romagna donde nos dedicamos a la creación, fermentación y refinamiento de mosto de malta Mediante maduración en vasijas de madera de diferentes características. Los días dedicados es posible realizar una visita guiada a la bodega con una degustación de tres cervezas Brad.
• medio paso Ubicado en Popoli, cerca de Pescara, y en funcionamiento desde 2014. La capacidad máxima de producción anual no supera los 2000 hl: aquí se siguen todos los pasos del proceso de producción, incluido el cuidado del embalaje de barriles y botellas. Ofrece una amplia selección de cervezas que incluyen cervezas atemporales, premiadas y de temporada.
• Ecovalium - Residencia de ancianos, creada por jóvenes emprendedores que eligieron este peculiar nombre para subrayar las propiedades curativas de la cerveza debido al aporte de sales minerales y vitaminas. Esta marca es de Abruzzo y es una cerveza sin filtrar ni pasteurizar, elaborada a partir de copos de avena, malta de cebada y trigo sin maltear, todos ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
• NiñoCervecería fundada en 1996 en Villar Perosa, en la provincia de Turín, produce su cerveza a mano, sin filtrar ni pasteurizar, sin dióxido de carbono, conservantes ni antioxidantes, según las instrucciones del "Decreto de Pureza" alemán de 1516. , La guinda del pastel es agua pura de montaña de Val Chisson Springs, para cervezas que requieren una alta fermentación y una larga maduración.
• Manzana Pirongia, cerveza trapense de Cagliari, que adopta la receta trapense reinterpretada en un tono diferente, con la adición de pera y membrillo. Una cerveza con fuerte personalidad, un sabor único que marida de maravilla con embutidos y quesos.
• Más fuerte: estilo mono (Master Brewer's Umbria), un producto que se acerca más a las tendencias más evidentemente deliberadas. Los maestros cerveceros de Umbría quisieron italianizar una receta americana utilizando malta cultivada en Umbría. Esta cerveza es balsámica, con sabores herbáceos, gracias también al uso de lúpulo americano. Combina muy bien con carnes o frituras.
• Laboratorio ritual Formello fue reconocida como la mejor cervecería artesanal italiana de 2020. Una firma cervecera que ha recibido numerosos premios en Italia, gracias a la pasión por la cerveza elaborada con excelentes materias primas que garantiza su éxito en la feria.

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Los mejores sitios para comprar cerveza artesanal

Si no tiene su propia cervecería artesanal confiable y no quiere comprometerse con la investigación, puede optar por la compra en línea.
Sitios más confiables para comprar cerveza artesanal en línea Soy:

• belivio, que te proporciona cervezas coleccionables. Por tanto, excelente para entusiastas y aquellos que buscan algo nuevo.
• Asilo biradramentalCon cervezas italianas y extranjeras y entrega el mismo día.
• cerveceríaCon cervezas italianas e internacionales y entrega rápida.
• 1001 cervezasUna cervecería online romana, que garantiza el transporte refrigerado y ofrece una carta de cervezas clásicas.
• abeervinumComo sugiere el nombre, también ofrece una buena selección de vinos y cervezas (artesanales) en botellas y latas.
• vendedor de cerveza digital, Clara y fácil de consultar, ofrece cervezas artesanales que tienen como objetivo satisfacer a los verdaderos entusiastas. Algunos pero buenos, y no necesariamente clásicos.
• una cerveza, También en este caso los productos son de calidad y, casi en su totalidad, artesanales. Se ha prestado gran atención a detalles como los airbags utilizados para el almacenamiento en frío y el transporte.
• bodega de cerveza, En funcionamiento desde 2012, es un punto de referencia para los amantes de las bebidas. Trata con varias cervecerías y presta especial atención al cliente a la hora de elegir la cerveza que desea comprar.
• tienda-cerveza.it, Este portal está activo desde 2012 con el objetivo de facilitar a los clientes la compra de cerveza de calidad en toda nuestra península -que a día de hoy se mantiene sin cambios-.
• pasión por la cerveza, Activo desde 2010, cuenta con más de 400 marcas de todo el mundo. El catálogo está en constante crecimiento para ofrecer una mayor variedad.

También puedes centrar tu atención en minoristas extranjerosSin embargo, obviamente, en este caso el plazo de entrega es mayor. Por lo tanto, realizar pedidos en el extranjero es una idea que vale la pena descartar, a menos que necesites comprar un producto exclusivo que no puedes conseguir en ningún otro lugar.

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