Los dromedarios mantienen vivas a las vacas debido a la crisis climática en Kenia

hace 1 mes

La crisis climática, sumada a la persistente sequía y la escasez de agua, también ha amenazado la agricultura y toda la cadena alimentaria en Kenia, especialmente la producción de leche. Entonces los agricultores decidieron sustituir las vacas por animales más fuertes: los dromedarios. Pueden sobrevivir hasta dos semanas sin beber alcohol; Son capaces de perder hasta el 30 por ciento de su peso sin ningún problema; Su temperatura corporal se adapta a cualquier tipo de clima; Cuando orinan, el líquido gotea de sus patas y las mantiene frescas. Y la leche de dromedario es una alternativa ideal a la leche de vaca.

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Durante mucho tiempo, los dromedarios estuvieron restringidos a las regiones más secas de África, mientras que las vacas dominaban las llanuras atravesadas por ríos y mesetas, con abundante producción de leche de vaca. Pero la crisis climática ha afectado a alrededor del 80 por ciento del ganado lechero en Kenia. La leche de dromedario es un alimento muy utilizado por las tribus nómadas del desierto, es rica en grasas, proteínas y vitaminas, y el sabor parece ligeramente salado, mientras que el color es mucho más blanco que la leche de vaca.