Platos con hojas de rábano: cómo prepararlo de la mejor forma

tiempo de preparación: 10 minutos

Dificultad: muy poco

rábano Son ricas en agua y contienen vitamina C, potasio y ácido fólico. Dan color a los platos, especialmente a las ensaladas y solemos comerlas crudas o hervidas, y en este caso también tienen un efecto agradable a la vista: podemos colorear la sopa con rábanos hervidos. Y hazlo puré o prepara una deliciosa guarnición.

Es hora del jardín. no es dificil Agricultura rábano Y es posible hacerlo incluso en pequeños huertos familiares. Periodo de siembra sucede entre febrero y julioEl rábano de variedad temprana se cosecha después de aproximadamente 30 a 40 días y el rábano de variedad tardía se cosecha después de 60 a 70 días. Te recomendamos cultivar rábanos tempranos con forma redonda y color rojo. Recógelas cuando estén pequeñas y firmes, estarán más ricas.

¿Pero qué pasa con las hojas? Lamentablemente, la parte verde de esta verdura suele acabar en la basura. Sin embargo, ¿sabías que las hojas de rábano no sólo son comestibles sino también saludables y se pueden consumir como las espinacas?

Receta de sopa de espelta no desperdicies

Aquí hay tres recetas verdaderamente inolvidables que comienzan con un elemento aparentemente inútil y lo elevan hasta convertirlo en un verdadero ingrediente con queso: pesto y tortillas.

Pesto con Hojas de Rábano

Empecemos con la receta. pesto con ellos hojas de rábano,

Preparación

• mezclar las hojas Echamos una docena de rábanos con 4 cucharadas de parmesano rallado y una cucharada de piñones, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un poco de agua de cocción de la pasta.
• Elija un formato como bolígrafo, mariposas O Conchas Y sofreír todo en la sartén.

Tortilla con hojas de rábano

Pero no solo pesto, aquí te dejamos otra receta reciclada para que no tengas que tirar las hojas de rábano: tortilla,

tiempo de preparación: 5 minutos

tiempo de cocción: 6 minutos

Dificultad: Menos

Receta de tortilla con flores de calabacín

Material

• 180 gramos de hojas de rábano
• 100 gramos de provolón
• 6 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. hervir las hojas Hervir los rábanos en agua sin sal durante unos 2 minutos y luego dejarlos escurrir bien. Licúalos.
2. Cortar Provolone Cortar en trozos, batir los huevos, agregar las hojas mixtas y el queso provolone.
3. seguir con cocinar en una sartén Cuece la tortilla (con un chorrito de aceite) durante unos 10 minutos, volteándola por ambos lados. Servir en la mesa.

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