Receta de cebollas rellenas: no desperdicies

• tiempo de preparación: 20 minutos
• tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
• Dificultad: Menos

Cómo hacer cebollas rellenas

Entre nuestros viejos apuntes de cocina, encontramos esta deliciosa receta. Cebollas RellenasLo preparamos y el resultado es un plato especial, de sabor delicado y perfecto como entrante.

Material

(Para 4 personas, se calcula una cebolla por mesa)

• 4 cebollas doradas del mismo tamaño
• 1 papa grande
• 1 huevo
• 2 cucharadas de crema o cuajada
• 8 cucharadas de parmesano rallado
• sal y pimienta

Preparación

• lavar Picar bien las cebollas sin pelarlas, cortando sólo la base para que queden en pie, alinearlos Colocar en una fuente y meter al horno a 150° durante aproximadamente una hora: deben ablandarse manteniendo su consistencia.
• hervir Poner las patatas con su piel en agua con sal, escurrirlas, pelarlas y ponerlas en una batidora.
• recoger de nuevo Cuece las cebollas, córtalas un poco por la mitad, ahuecalas un poco, retira la pulpa, agrégala a las patatas, completa con el huevo, la nata y cuatro cucharadas de parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta, recordando que las patatas y el parmesano ya están riquísimos.
• Mezcla rápidamente y, con la crema recibida, Material Cebolla.
• ponerlos de nuevo En la sartén, espolvorea el resto del parmesano por encima y mételas al horno hasta que estén bien cocidas.
• como se desee, Completo Espolvorea el plato con semillas de amapola o romero fresco finamente picado.

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