Receta de pastel de ciruelas de grosellas rojas y frambuesas

Plum Cake es un postre muy ligero, perfecto para el desayuno de grandes y pequeños. Pero eso no es todo: por la tarde se vuelve perfecto para tomar un delicioso café. Es un postre de origen inglés, llamado así porque en su receta original se incluían ciruelas, ciruela En inglés, pero también pasas y trozos de fruta confitada. Hay muchísimas formas de preparar el plum cake: de chocolate, de frutas o de naranja. Te ofrecemos una receta con pasas rojas y frambuesas, perfecta para ti si tus hijos no tienen apetito y necesitan mucha energía por la mañana para empezar el día de la mejor forma posible.

Como todos los frutos rojos, las grosellas y las frambuesas son ricas en antocianinas que pueden tener un efecto positivo en todo el organismo. Las pasas ciertamente contienen vitamina C en mayores cantidades que las naranjas: basta con consumirlas en pequeñas cantidades con regularidad para fortalecer el sistema inmunológico y evitar resfriados y gripe. Las frambuesas también son un excelente depósito de vitamina C y A, potasio, calcio y fibra y son útiles en caso de inflamación de las articulaciones.

Material

• 150 gramos de pasas rojas
• 50 gramos frambuesas
• 200 gramos 0 harina
• 150 gramos de azúcar de caña (mejor si es entera)
• 200 ml de leche desnatada (o elige leche de soja)
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos harina de avena
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal
• ½ sobre de levadura

Preparación

1. Precalienta el horno a 180C.
2. Mientras tanto, pela las pasas y las frambuesas y lávalas bien.
3. Coge un bol, añade la harina y el azúcar y añade la leche y el aceite mientras mezclas lentamente.
4. Completa la mezcla añadiendo los copos de avena, las pasas, las frambuesas, la canela y la sal.
5. En este punto mezcle suavemente para no estropear las bayas y agregue la levadura.
6. Vierte la mezcla obtenida en el molde de plumcake y hornea por unos 40 minutos.
7. Antes de sacar el bizcocho del horno, pincharlo profundamente con una brocheta (si al sacarlo sale seco significa que está bien cocido).
8. Dejamos enfriar el plumcake en el molde, preferiblemente tapado con un paño limpio, y luego lo sacamos y servimos.

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Nombre de la receta

Plumcake de grosellas y frambuesas

Autor

no desperdicies

Pastel de pan duro rápido y fácil

Publicado el

2024-09-12

tiempo de preparación

20 metros

tiempo de cocción

60M

tiempo total

80M

Hamburguesas con salsa de remolacha y rábano picante