Receta de pastel de uva: no desperdicies

hace 3 meses

tiempo de preparación: 30 minutos
tiempo de cocción: 25-30 minutos
Dificultad: Menos

Suave, dulce y delicioso, el bizcocho de uvas es un postre de sabor intenso, fácil de preparar y perfecto para el desayuno o merienda de toda la familia. Un postre verdaderamente delicioso, preparado con uvas blancas o sultanas y enriquecido con imaginación y originalidad añadiendo a la mezcla manzanas, almendras u otros frutos secos, según tu gusto.

A continuación se explica cómo preparar pastel de uvas en casa:

Material

200 gramos de harina
500 gramos de uvas (blancas o negras)
3 huevos
100 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
1 vaso pequeño de Marsala u otro licor

Preparación

Lavar las uvas, quitarles el raspón, separar las uvas y cortarlas por la mitad una a una.
Quitar las semillas de las uvas y remojarlas en vino, mientras tanto batir los huevos con el azúcar.
Precalienta el horno a 180°.
En un bol mezclar los huevos batidos con el azúcar, la mantequilla blanda cortada en cubitos, la harina y la levadura. Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Forrar un molde para pasteles con papel de horno y verter en él la mitad de la mezcla. Espolvorea con la mitad de las uvas y cubre con más masa.
Decorar con las uvas restantes y hornear a 180° durante 25/30 minutos. Espolvorea con azúcar glas y sirve.

Pastel De Sultana

Aquí tenéis la versión de la receta con pasas:

Material

250 gramos de harina
125 gramos de azúcar
3 huevos
200 gramos de pasas
100 ml de leche
100 ml de aceite de semilla de girasol
1 sobre de levadura en polvo

Preparación

Toma las pasas y remójalas en agua caliente, mientras tanto precalienta el horno a 180°.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche y el aceite, revolviendo constantemente, y luego agregar la harina y la levadura hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
En este punto, exprime y seca las pasas y agrégalas a la mezcla.
Vierta en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornee en horno constante durante unos 25 minutos.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y servir.