Sabroso: propiedades, usos, contraindicaciones - no desperdicies
hace 2 meses
Allá sabroso (nombre científico saturaja) es una hierba aromática que pertenece a la familia de las Lamiáceas Y es muy utilizado tanto por su sabor, pero sobre todo por su variedad de Propiedad Por sus propiedades beneficiosas es muy apreciado en el mundo de la naturopatía.
variedad de deliciosos
Existen diferentes variedades de ajedrea, pero las más famosas, más frecuentes y más utilizadas, por sus propiedades, son dos:
- mas delicioso: Planta anual que crece hasta 30 centímetros de altura. Tiene hojas finas, verdes y fragantes, con flores blancas o rosadas que florecen en verano.
- moderadamente sabroso: Planta perenne y crece como un arbusto más denso con hojas coriáceas y un sabor más intenso.
Descripción
El salado se puede identificar fácilmente por su apariencia. Sus hojas son pequeñas, ovaladas y de color verde oscuro, con la superficie ligeramente arrugada y aterciopelada, mientras que las flores son de color rosa o violeta. Esta planta herbácea perenne puede alcanzar una altura de unos 30-60 cm. Su forma es densa y ramificada.
Las flores, que florecen en verano, son pequeñas, con forma de labios y recogidas en espigas o racimos. El aroma de la planta es aromático, especiado y ligeramente picante. Los aceites esenciales presentes en ella le confieren un aroma similar a la menta y la pimienta negra.
donde crece
La ajedrea está muy extendida en todos los países de la región mediterránea y, por tanto, también en Italia. Crece de forma espontánea, pero también se puede cultivar en suelos secos calcáreos, en laderas rocosas, a lo largo de caminos hasta 800 m de altura. Se aprovechan las hojas y las flores: las primeras se recolectan antes de la floración, las segundas a partir de junio. Lo importante después del secado es guardar todo en un lugar fresco, oscuro y ventilado.
Propiedad
lo mas importante Propiedad Esta planta pertenece a:
- antibacteriano y antiséptico Gracias a los aceites esenciales presentes en sus hojas, especialmente carvacrol y timol, que son capaces de inhibir el crecimiento de bacterias patógenas. Escherichia Coli, Salmonella Y Estafilococo aureus,
- digestión: Su aceite esencial actúa relajando los músculos del tracto digestivo y estimulando la producción de jugos gástricos, lo que ayuda a mejorar la digestión de los alimentos.
- antiinflamatorio: El carvacrol tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y ayuda a reducir la inflamación, tanto interna (por ejemplo, en las articulaciones o el tracto respiratorio) como externa (por ejemplo, en la inflamación de la piel).
- antioxidante: Contiene valiosos flavonoides y fenoles.
- expectorante: Estimula las membranas mucosas respiratorias y ayuda así a limpiar los pulmones y reducir la congestión nasal.
- descanso y paz: Se utiliza para tratar el insomnio y el estrés.
uso en naturopatía
La ajedrea se puede utilizar en infusión, decocción o aceite esencial.
Sus hojas se pueden utilizar para preparar extractos útiles para favorecer la digestión. Por sus propiedades antisépticas, también es adecuado para tratar el resfriado y combatir infecciones del tracto respiratorio superior como la tos y el resfriado.
Su aceite esencial se puede utilizar en aromaterapia o diluir en un aceite portador. Es eficaz en casos de estomatitis y gingivitis, cuando se puede disolver en un vaso de agua y utilizar para hacer gárgaras. En caso de dolor de muelas, puedes aplicar una gota directamente sobre la zona afectada.
Infusión contra las flatulencias
Esta es una receta sencilla para usar contra las flatulencias.
- Añade 20 gramos de hierba hervida en 500 gramos de agua.
- déjalo reposar unos diez minutos
- Consumir durante el día: Una taza antes de las comidas
uso de la cocina
La ajedrea es una hierba aromática que tiene un sabor similar a la mejorana y al tomillo, lo que la convierte en un ingrediente versátil. Se puede utilizar para preparar diversos platos aromáticos y sabrosos.,
Enriquece diversos platos deliciosos, especialmente platos a base de carne, pescado o legumbres (especialmente judías). Se puede utilizar para condimentar guisos, sopas, asados y platos de verduras como patatas o calabacines. Se suele añadir al inicio de la cocción para que suelte su aroma, pero incluso cuando está fresco se puede utilizar en salsas, adobos o simplemente para dar sabor a ensaladas.
diferencias de opinión
A pesar de sus diversos beneficios, el manjar no está exento diferencias de opiniónEn particular, la coagulación sanguínea parece disminuir en verano. Esta característica se obtiene de Posible aumento del riesgo de hemorragia.Tenga esto en cuenta si sufre de trastornos de la coagulación o está planeando una cirugía. En tales casos es bueno seguir el consejo de un médico.
como se cultiva
La ajedrea también se puede cultivar fácilmente en zonas soleadas y en suelos bien drenados. Es una planta anual o perenne, resistente al calor y al frío moderado.
Se siembra directamente en el suelo en primavera a una profundidad de aproximadamente 1 cm. Requiere un riego moderado, evitando siempre el estancamiento de agua. Para favorecer el crecimiento lo mejor es podar las ramas más largas.
Aquí obtendrás toda la información sobre el cultivo de Namkeen incluso en macetas normales.
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