Receta de tarta de mermelada de la abuela

tiempo de preparación: 50-60 minutos

tiempo de descanso: 30 minutos

hora de cocinar: 20-25 minutos

Dificultad: Menos

Receta de tarta de mermelada de la abuela

Para empezar el día bien y sobre todo de forma real, Preparamos dulces para el desayuno a domicilio o para el desayuno de adultos y niñosPor ejemplo, una rica tarta con mermelada como hacían nuestras abuelas.

Receta sencilla y rápida

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Material

para repostería

• 200 gramos 00 harina
• 100 gramos de trigo
• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos
• una pizca de sal
• una cucharada de levadura
• una pizca de canela

llenar

• Mucha mermelada casera deliciosa con frutas de temporada.

Preparación

1. Primero, corta la mantequilla en cubos.
2. Colocar la harina, la harina de trigo y el azúcar en un montículo sobre la mesa, poner en el medio los huevos y la mantequilla y mezclar vigorosamente hasta obtener una mezcla grumosa.
3. En este punto añade la levadura, la sal y la canela y sigue amasando a velocidad rápida hasta conseguir una mezcla tersa y homogénea: el secreto de una masa perfecta es amasar rápido.
4. La mantequilla debe permanecer fría y no calentarse por el contacto con el calor de tus manos.
5. En este momento forma una bola, envuélvela en un paño y métela en el congelador durante 30 minutos.
6. Cuando saques la bola, divídela por la mitad: una para la base y otra para las franjas y el borde. Estirar la base con ayuda de un rodillo hasta una altura de aproximadamente 1 cm y colocarla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
7. Distribuya la mermelada de manera uniforme sobre la base de la masa.
8. Divide la segunda parte de la masa en dos partes. Primero extiende una con un rodillo y córtala con un cortapastas para hacer tiras. Haz un bordillo desde la otra mitad para usarlo como borde.
9. Hornea durante 20/25 minutos a 180° y tu tarta con mermelada casera estará lista.
   

Para descubrir mas: Cómo hacer mermelada sin añadir azúcar.

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