Té de burbujas: qué es, calorías y cómo prepararlo
hace 5 meses
Té de burbujas
No se bebe como cualquier otra bebida sino que se mastica durante este proceso. Una mezcla de té, tapioca y leche, de la que existen muchas variaciones, originaria de Taiwán, donde se introdujo en los años 80. Estamos hablando Té de burbujasUna bebida todavía poco conocida en nuestras latitudes pero muy querida en Asia y ahora también en Estados Unidos.
¿Qué es el té de burbujas? cómo preparar, ¿Qué tan alto en calorías tiene? ¿Es bueno para ti o es mejor evitarlo? Descubramos todo lo que necesitas saber. Algo más Una versión más ligera y saludable.
No es sólo una bebida sino también un snack. Más bien, es un camino intermedio entre los dos. Entre los ingredientes encontramos Tapioca, Leche y Té Negro, pero con la adición de té de jazmín y matcha, no faltan variaciones más allá de los jugos. O incluso con yogur, helado, té de melocotón. Esta bebida, originaria de Taiwán en los años 1980, Poco a poco se ha extendido por todo el mundo. Y en los últimos años se ha vuelto muy popular entre nosotros, especialmente entre los jóvenes, a quienes les gusta porque es muy colorido y estéticamente atractivo.
Original
Se dice que es Nacido en una casa de té en Taichung, Taiwán, Fue entonces cuando el directivo decidió añadir bolitas de tapioca a la tradicional bebida para probar una alternativa. Los clientes apreciaron especialmente la novedad y por eso se hizo cada vez más popular. Pero al parecer fue Hillary Clinton quien la definió como una bebida “masticable” o masticable. El caso es que hoy en día se puede beber prácticamente en todas partes de Taiwán y ahora incluso en todo el mundo.
porque ese es el nombre
Bubble tea significa "té con burbujas" Pero aparentemente la palabra "burbuja" deriva de la palabra taiwanesa "boba", que se utiliza para indicar las perlas de tapioca. Según otras versiones, "burbuja" se refiere a la forma de la tapa del vaso de plástico en el que normalmente se sirve la bebida. Cuya forma será como una burbuja. Luego están quienes asocian el término con el chicle.
se ha hecho como
Los ingredientes típicos del té de burbujas son Té (verde, negro, oolong), perlas de tapioca Que se derivan de la tapioca y que aportan a la bebida su viscosidad característica. entonces hay Leche, que se puede desnatar total o parcialmente, o mejor aún, sustituirla por leche vegetal, siempre que quede lo suficientemente cremosa. Se utilizan para endulzar bebidas. azúcar Pero preferimos el azúcar moreno o la miel. Evite las versiones comerciales de la bebida que suelen ser demasiado dulces.
A veces se sustituyen las perlas de tapioca por bolas de fruta O pequeñas tiras de gelatina Con diferentes fragancias. Luego están las conchas rellenas de almíbar y/o jugo. haciendo estallar bobaLos cuales están muy de moda por ser muy coloridos, pero no son los mejores desde el punto de vista de la salud.
cómo preparar
Camila Mendini explica cómo hacer té de burbujas en su canal de YouTube. Los ingredientes de su receta son:
- Perlas de tapioca (1 taza)
- Azúcar (elija azúcar integral)
- té verde
- Té negro picante
- té negro de mango
- jugo de mango
- té fresco
En primer lugar, hierve agua caliente en dos cacerolas diferentes y en una pon bolas de tapioca, déjalas en remojo en agua durante una hora. Una vez que las bolas suban a la superficie, déjalas cocinar durante 3 minutos o como se indica en el paquete, si es diferente.
En otro cazo, en cuanto hierva el agua, añade el azúcar. Vierte agua fría en un recipiente y agrega las bolitas de tapioca. Añade también el almíbar de azúcar y el agua. Prepare 3 tés diferentes utilizando bolsitas de té adecuadas. Retire la bolsa y transfiera las bolas de tapioca a 3 frascos. Mezcla leche y jugo de mango en 3 tés diferentes. Agregue azúcar al gusto y el té de burbujas estará listo para beber.
Variaciones del té de burbujas
Una vez que hayas preparado el té de burbujas, puedes elegir entre algunas variaciones. y en particular:
- Té de burbujas enriquecido con leche vegetal
- Té de burbujas con infusión de té de jazmín
- Té de burbujas con frutas variadas y yogur fresco al gusto.
donde beber
Debido a su popularidad, se ha vuelto muy fácil de encontrar también en Italia: en Milán, el té de burbujas se sirve en muchos lugares, por ejemplo en QQTea, Mister Tea Restaurant y Boba Bubble Tea & Coffee, donde se puede beber en diferentes formas. Poder. , En Roma puedes disfrutarlo en YoYou. Y, obviamente, también puedes prepararlo y beberlo fácilmente en casa.
donde comprarlo
Las bolas de tapioca o más bien las perlas se pueden encontrar de diferentes formas. tiendas en línea Haciendo una simple búsqueda. Pero ¿qué es la tapioca? Es un alimento que se obtiene de la raíz de la yuca, que utilizamos poco pero que está muy extendida en los países tropicales. La tapioca es muy rica en almidón, muy nutritiva pero tiene pocas proteínas, vitaminas y sales minerales.
valores nutricionales
- 18,10 gramos de carbohidratos
- 0,40 gramos de proteína.
calorias
Dependiendo del té de burbujas, las versiones preparadas tienden a tener un alto contenido calórico debido a que son demasiado dulces. de media Un vaso de 200 ml contiene entre 200 y 500 calorías Dependiendo de la receta. Lo ideal es preparar la bebida en casa, evitar añadir demasiada azúcar y preferir ingredientes alternativos.
Cómo hacerlo sano y ligero
Si reemplazas algunos ingredientes por otros más ligeros, puedes obtener algunos Versiones más ligeras y saludables del té de burbujas, Por ejemplo, puedes utilizar sirope de agave como edulcorante, sustituir la leche por leche de soja o agua de coco. Si lo desea, las perlas de tapioca se pueden sustituir por trozos de fruta o semillas de chía. Evite agregar otro tipo de azúcar para endulzar la bebida y no use boba llena de almíbar.
El vídeo de la plataforma Mind Over ofrece más variaciones saludables, empezando por té de burbujas a base de matchaque es un polvo Té verde, aguacate, leche de almendras y miel Para endulzarlo todo. Finalmente se añaden las perlas de tapioca.
Hay otra versión más ligera. Té de burbujas elaborado con té verde, leche y mango.
Lea también: Alternativas a las bebidas azucaradas: cuáles son las mejores y por qué deberías preferirlas
cómo beber té de burbujas
Dado que la bebida contiene bolas de tapioca que tienen cierto volumen, es necesario beber con pajitas grandes especiales para que las bolas entren. Pero nada te impide beberlo normalmente y sacarlo con una cuchara. Además, es mejor evitar el uso de pajitas de plástico en favor de alternativas sostenibles.
Otros tipos de té:
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