Apio: Propiedades y Beneficios para la Salud

Fácil de utilizar en la cocina, el apio, con su inconfundible sabor, muy pocas calorías y altísimos valores nutricionales, es un elixir integral para nuestra salud. Protege el estómago y ayuda al corazón reduciendo el colesterol malo de forma natural. Es un diurético muy eficaz, ayuda contrahipertensión Y ayuda a controlar la presión arterial.

propiedades nutricionales

Cada 100 gramos de apio contienen 23 calorías. Y luego:

• 89,3 gramos de agua
• 2,6 gramos fibra
• 3,3 gramos de proteína
• 4,3 gramos de carbohidratos
• 0,2 gramos de lípidos
• 280 mg potasio
• 140 mg de sodio
• 45 mg de fósforo
• de 31 mg Fútbol americano
• 16 mg de magnesio

¿Para que sirve?

Además de ser muy bajo en calorías, y por tanto apto para cualquier persona. dieta para adelgazarEl apio también es bueno para otras funciones que puede realizar de forma natural.

• Estimula la diuresis y la función renal, y es capaz de contrarrestar de forma natural la retención de líquidos.
• Es fuente de antioxidantes y ayuda a reducir colesterol,
• Reduce el riesgo de úlceras de estómago, mantiene bajo control los niveles de secreción gástrica, mejora las capacidades digestivas y limita la formación de gases.
• Reduce la hinchazón y reduce el dolor en las articulaciones.
• Tiene propiedades expectorantes y puede actuar contra la tos seca, la flema y la bronquitis.

beneficios

pocos vitales beneficios del apio Están asociados a las sustancias que lo componen. Por ejemplo:

• Además del colesterol, también ayuda a reducir el colesterol. triglicéridos, Gracias a la rica cantidad de proteínas que contiene
• Es un producto natural para mantener bajo control la presión arterial y evitar que aumente, debido a la acción de un tipo especial de fitonutrientes, las ftalidas.
• Ciertas moléculas presentes en el apio, los fenoles y el inositol, mejoran la función intestinal.
• Por su gran cantidad de minerales, el apio es un remineralizante natural.

Cómo comer

La mejor manera de comer apio, y aprovechar todos sus beneficios y propiedades, es consumirlo fresco, recién comprado. Por ejemplo, con uno de muchos centrífugo Que se puede hacer a base de apio. De esta forma, las propiedades nutricionales, incluidas las vitaminas y los carotenoides, presentes en el apio se mantienen intactas.

¿Mejor cocido o crudo?

Cocinar apio no es una mala idea: aumenta los niveles de antioxidantes, vitamina K y folato. Sin embargo, se reduce la cantidad de fibra y vitamina C. Cocinar es muy sencillo, solo asegúrate de que el color del apio se mantenga claro y sus nutrientes no se degraden en exceso.

¿Cuánto apio podemos comer?

Por sus características, tan importantes pero a la vez ligeras, podemos consumir apio en abundancia. Por otro lado, además de su uso crudo para ensaladas y batidos, el apio también aparece frecuentemente en los platos debido a su capacidad para enmascarar olores desagradables. Se ha calculado que un tallo de apio es suficiente para aportar el 5 por ciento de la vitamina A que necesitamos, mientras que según un estudio publicado por New York Times, Cuatro tallos de apio al día reducen el colesterol en un 7 por ciento.

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platos con apio

Desde el apio hasta las hojas, nada se desperdicia. A continuación te presentamos algunas recetas que puedes encontrar en el sitio Non Waste que te permitirán aprovechar al máximo esta extraordinaria verdura definida como la "rey de la huerta".

hojas de apio

Cuando te quede apio no desperdicies sus hojas: con ellas podrás hacer un excelente pesto y originales tortitas.

Pollo Con Apio

Añade también un toque de un clásico: los tomates cherry.

Sopa De Crema De Apio

Suave, nutritiva, rica en minerales.

sopa de pescado

En esta receta un plato que no puede faltar es el apio.

pastas y patatas

Incluso en este plato clásico italiano, el apio es imprescindible.

Diferencia

El apio no tiene contraindicaciones especiales. No se recomienda su consumo cuando se padece una enfermedad renal: algunas sustancias del apio pueden provocar irritación riñón, Además, el uso abundante y frecuente de apio, disponible durante todo el año, puede aumentar la sensibilidad de la piel a los rayos solares.

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