Miel de Acacia: Propiedades y Beneficios para la Salud

El color es siempre claro, el aroma delicado y el sabor dulce. miel de acacia Está considerado uno de los mejores y entre sus propiedades no debemos olvidar que no contiene gluten, por lo que es ideal para celíacos. Por sus características, la miel de acacia es muy utilizada, sobre todo como edulcorante natural en bebidas y tartas. Y hay que untarlo también sobre pan y galletas.

La miel de acacia se produce a partir del jugo de las flores de la planta del mismo nombre, también conocida como Robinia, muy extendida en varias regiones de Italia. esto es un miel monofloral Porque se obtiene específicamente del jugo de las flores de acacia y no de diferentes flores, como suele ocurrir con otro tipo de flores.

Como no es necesario mezclar diferentes flores, su producción requiere una atención especial, y sólo podemos hablar de miel de acacia si las colmenas están situadas a pocos kilómetros de la zona donde predomina Robinia.

características

En cuanto a sus características, Es de color muy claro, líquido y tiene un olor suave., Cuanto más puro sea, menos cristalizará.

¿Cuál es la mejor miel?

La miel de acacia se considera una de las mejores y esto se debe a que tiene un sabor dulce y delicado distintivo. Por no hablar de su consistencia líquida que apenas cristaliza. A continuación te presentamos algunos de los mejores productos de Italia, aunque seguro que no son los únicos:

• Miel de acacia procedente de la apicultura Veneto Nonna Giovannina;
• Miel de acacia ecológica baja en postres del Piamonte;
• Miel de acacia biológica apicultura Colle Salera dell'Abruzzo;
• Miel de acacia procedente de la apicultura Mario Rubini también de Abruzzo.

¿De dónde viene la miel de acacia?

Se produce miel de acacia. varias regiones italianasDel Piamonte a Lombardía, de la Toscana a los Apeninos centrales, pero sobre todo en la región prealpina.

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Se cosecha entre abril y octubre, se deja madurar unas semanas y luego se envasa. Evidentemente no todas las mieles de acacia son iguales, teniendo propiedades más o menos valiosas según el grado de pureza.

Valor nutricional y calorías

esto es una miel Rico en fructosa y dextrosa. Pero con una cantidad limitada de sacarosa. Contiene menor cantidad de sales minerales y enzimas. La acidez también reduce. La cantidad de calorías por 100 gramos es 330 calorías Aproximadamente, aunque esto puede variar ligeramente según el tipo.

Propiedades y Beneficios

La miel tiene innumerables propiedades beneficiosas y la miel de acacia no es una excepción. Antibacteriano natural, antiinflamatorio, de fácil digestión. Estas son las principales propiedades:

• Es bueno para el sistema gastrointestinal;
• Es beneficioso para el estómago y ayuda en caso de reflujo y acidez;
• Tiene propiedades antibacterianas;
• Tiene propiedades antiinflamatorias;
• Es fácil de digerir;
• Es reconstituyente;
• Es desintoxicante.

¿La miel de acacia ayuda a perder peso?

La miel de acacia tiene un contenido calórico muy alto, por lo que no es apta para adelgazar. Sin embargo, existe una dieta llamada "dieta de mielCreado por el nutricionista Mike McInnes. Según el cual, por un lado, la miel mejora el metabolismo quemando el exceso de grasa, mientras que por otro lado, es tan dulce que satisface el deseo de alimentos dulces.

La dieta en cuestión te hará perder aproximadamente 1 kg de peso por semana sin eliminar ningún alimento ni comida. Así es, puedes comer cualquier cosa, incluidos los dulces, siempre que estén preparados con miel en lugar de azúcar. Esto último debería eliminarse por completo. También se excluyen los carbohidratos sin refinar, siendo sustituidos por cereales integrales. Última recomendación, una cucharadita de miel todas las noches antes de dormir.

Usar

Puede utilizarse como sustituto del azúcar, su delicado sabor lo hace ideal como edulcorante natural. Por tanto, forma parte de platos dulces y salados, como las deliciosas galletas integrales, la ensalada de sandía, el salmón a la parrilla o el pan de centeno con miel, pero también se disfruta a cucharadas o mezclado con queso. Por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, se recomienda en caso de tos y dolor de garganta.

Diferencia

La miel en general, incluida la miel de acacia, no está recomendada para niños menores de un año. Se trata de una precaución contra el riesgo de botulismo infantil, una enfermedad muy rara pero mortal para los recién nacidos. Nuevamente: la miel de acacia no se recomienda para personas que deben seguir una dieta baja en azúcar, por ejemplo aquellas que padecen diabetes Y también para aquellos cuyos dientes no están en buen estado (son propensos a sufrir caries asociadas a los azúcares que se toman con la miel de acacia).

¿Cómo se conserva?

Como no cristaliza, la miel de acacia debe almacenarse en un lugar fresco, donde la temperatura no supere los 22 grados. Mantenlo alejado del frigorífico, al menos hasta que abras el frasco para consumirlo. Di no a los envases de plástico y mantén tu miel sólo en frascos vasoCubierto, porque la miel no debe absorber la luz como el aceite.

“Arte para todos por todos”: Comunidad IoRicreo

precio

La miel de acacia es una de las más caras. Tenga cuidado con los precios muy bajos, lo que puede significar que el producto contiene cantidades excesivas de azúcar pura. Y elija un proveedor conocido que pueda garantizarle una buena relación entre calidad y precio. El precio de una buena miel de acacia no puede ser inferior a 12-15 euros el kg.