Receta de sopa de trigo y verduras

tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total de cocción: 1 hora

Dificultad: Menos

Una receta antigua y saludable, muy popular entre quienes gustan de los platos vegetarianos: la sopa de verduras y trigo, que contiene una rica variedad de vegetales mixtos.

Material

• 500 gramos de trigo
• 1 kg de verduras mixtas
• 200 gramos de queso pecorino sazonado rallado
• Ajo
• chile
• aceite de oliva virgen extra
• sal pimienta.

Preparación

• Mantenga los granos en agua caliente durante al menos un día.
• Luego lávelo bien, retire las impurezas y hiérvalo en agua con sal (úselo para reducir el tiempo de cocción). olla de presión,
• Después de aproximadamente una hora obtendrás una crema espesa.
• Mientras tanto, hervir las verduras, lavarlas, limpiarlas, cortarlas en trozos pequeños y cuando estén cocidas volver a ponerlas en una sartén donde hayas aromatizado el aceite espolvoreando ajo, guindilla y pimienta negra.
• Cubrir todo con queso y agregar las verduras a la crema de trigo.
• Mezclar bien y espolvorear nuevamente el queso.

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