Canela: Beneficios, Propiedades, Usos y Contraindicaciones
hace 4 meses
Allá canela Es una especia seca, de color amarillo-marrón, que se obtiene de la corteza de algunos árboles. Liberada del corcho exterior, la corteza se fragmenta, se enrolla en cilindros multicapa (llamados antorchas) que miden entre 20 y 80 centímetros de ancho y luego se seca.
Qué es eso
La planta más valiosa y también la más cara es Cinnamomum zeylanicum, originaria de Sri Lanka, de color avellana. entonces hay canela casia, que en cambio procede de China, con un aroma más ácido y un precio más bajo que la planta de Sri Lanka. En ocasiones, se mezclan ambas canelas para conseguir un producto de buena calidad pero a precios más económicos. Una forma de diferenciar las dos especies de canela es evaluarlas en función del tamaño de los tallos: la canela de calidad de Sri Lanka es más corta, más arrugada y de color rojo. La canela se cosecha dos veces al año, en primavera y otoño después de la temporada de lluvias.
beneficios
Cómo usar canela medicina natural Ya lo conocían primero los egipcios y luego los romanos. Durante siglos Propiedad y su beneficios se han vuelto cada vez más reconocidos y podemos resumirlos así:
- Es un antioxidante natural que estimula la circulación sanguínea y combate el colesterol "malo". Por este motivo también ayuda a proteger las vías circulatorias del corazón.
- Tiene propiedades antibacterianas, antisépticas, estimulantes y digestivas.
- Para las personas que padecen diabetes tipo 2, la canela actúa de manera similar a la insulina debido a la presencia de un polifenol especial en su interior.
- Ayuda en los dolores menstruales.
Porque te ayuda a perder peso.
La canela ayuda a adelgazar de forma indirecta y por muchos motivos. Impide la absorción completa de azúcar en el intestino y, por tanto, también ayuda a evitar que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Tiene la capacidad de quemar grasas y mantiene alejada el hambre nerviosa. Reduce el hambre y los antojos de dulces.
qué implica eso
Para cada 100 gramos canela seca hay:
cómo detener el hipo- 247 calorías
- 3,99 gramos de proteína
- 55 gramos de carbohidratos
- 1,24 gramos de grasa
- 2,17 gramos de azúcar
- 53,1 gramos de fibra dietética
- 10 mg de sodio
Propiedad
La canela se ha utilizado en la práctica ayurvédica desde los inicios de la civilización: su principal actividad es combatir las bacterias ya que es un antiséptico natural capaz de combatir y eliminar hongos y virus. Existen varios preparados a base de canela que se pueden utilizar para contrarrestar:
- problemas digestivos
- Cansancio
- pérdida de apetito
- resfriado, dolor de garganta
- Diarrea
- Escalofríos y síntomas de gripe.
- Distensión abdominal
- cólico intestinal
- poco apetito
uso de la cocina
¿Uno de los principales usos de la canela es con qué? Miel: De hecho, las propiedades beneficiosas de la miel y la canela se suelen utilizar junto con una taza de infusión de hierbas para aliviar la irritación de garganta y los síntomas de la gripe. La canela se puede utilizar para condimentar todos los platos dulces y salados y su aroma estimula la concentración y fomenta el estudio. La canela, junto con las manzanas, da protagonismo a todas las recetas que la utilizan: desde tartas hasta risottos, desde sorbetes hasta segundos platos. A continuación te dejamos algunas recetas a base de canela muy ricas y fáciles de preparar:
¿Cómo se conserva?
ambos en SeñalEs CampoLa canela es una especia que se puede conservar durante mucho tiempo sin ningún problema especial. Lo importante es prestar atención a algunas cosas. En primer lugar se debe guardar en un frasco bien cerrado, preferiblemente hermético, alejado de la humedad, la luz y el calor. La versión en barra conserva mejor el aroma, mientras que la versión en polvo dura aproximadamente la mitad (seis a nueve meses). Atenerse a También tiene otra ventaja: se muele según las necesidades y no se desperdicia.
Diferencia
Diferencia Canelas hay muy pocas, si no exageramos. Es importante No exceder el consumo de tres gramos por día., De lo contrario, corre el riesgo de reacciones alérgicas, reacciones de las mucosas, úlceras y erupciones alérgicas. La canela no se recomienda para mujeres embarazadas y personas que tengan enfermedades intestinales o hepáticas. Por último, hay que tener en cuenta que la canela contiene cumarina, que es una sustancia moderadamente tóxica para los riñones y el hígado.
aceite esencial
yoaceite esencial de canela Se obtiene de hojas y ramas jóvenes mediante un proceso de destilación al vapor. Tiene un color amarillo intenso, aroma agradable y aroma especiado. Tiene los mismos beneficios que la canela en polvo, y se utiliza para hacer fumigaciones: bastan ocho gotas en un recipiente con agua hirviendo. También se puede utilizar para masajes mezclándolo con aceite de almendras, en esta proporción: 20 gotas de aceite esencial de canela en 200 ml. De aceite de almendras. Por último, el aceite esencial de canela también se puede utilizar para aromatizar postres y platos.
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