Chutney de nueces, receta fácil lista en media hora

hace 7 meses

tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Menos

Delicioso con picatostes y delicioso con pasta.chutney de nueces, Típico de la tradición culinaria de Liguria, es sencillo y rápido de preparar.

Veamos juntos una receta extraída del interesante libro de Amalia Lamberti Garden"Vegetariano y vegano. Platos vegetarianos y veganos.Donde encontrarás 300 preparaciones regionales tradicionales italianas.

Material

100 gramos de nueces peladas
½ diente de ajo
una cucharada de mostaza
jugo de medio limón
2-3 dl de aceite de oliva
una pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

Moler las nueces en un mortero, añadir el ajo, una cucharadita de mostaza, pimienta negra y el zumo de limón.
Mezclar y luego agregar aceite.
Sigue mezclando hasta obtener una salsa cremosa.