Hamburguesas con salsa de remolacha y rábano picante

• tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de reposo en frigorífico: 30 minutos
• tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Dificultad: Menos

La receta de hamburguesa que te presentamos es muy especial pero sencilla de hacer y deliciosa. De origen sueco, este clásico utiliza nabos rojos para crear medallones que simulan el color rojo de la carne. Las hamburguesas de remolacha se sirven calientes y con salsa de rábano picante.

Para preparar esta receta puedes utilizar rábano picante molido que se encuentra en todos los supermercados en la sección de especias o fresco que se compra en las fruterías de los mercados de frutas y verduras.

Receta de Churros – No desperdicies

Material

• 500 gramos de nabo rojo rallado
• Fragancias mixtas (tomillo, perejil, romero)
• 100 gramos harina de avena
• 3 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite para freír

Requisitos para la salsa de rábano picante

• 2 cucharadas de rábano picante en polvo
• 50 ml de crema
• 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Primero preparamos la salsa: mezclamos en un bol pequeño dos cucharaditas de rábano picante en polvo, 50 ml de nata, el zumo de medio limón, sal y pimienta. Mezclar todo y meter en el frigorífico para que repose.
2. Ahora pasemos a las hamburguesas: En un bol rallamos los nabos rojos, añadimos los huevos ligeramente batidos, las hierbas, los copos de avena, sal y pimienta.
3. Conseguimos una mezcla tersa y homogénea y la metemos en el frigorífico unos 30 minutos.
4. Pasado este tiempo cogemos la masa y le damos la clásica forma de hamburguesa con las manos.
5. El nabo rojo hará que parezca una hamburguesa de carne.
6. Añade una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y dora las hamburguesas por ambos lados.
7. Sirva en un plato con una ensalada con salsa de rábano picante o en un sándwich.

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