Cómo cultivar berenjenas – No desperdicies

Muy versátiles en la cocina, se prestan a muchas preparaciones diferentes, desde la parmesana hasta las albóndigas, las berenjenas son las principales verduras de la temporada estival y un auténtico hervidero de propiedades importantes para nuestra salud. Originaria de China y la India y traída a Italia en 1300, la berenjena es una verdura de color púrpura de forma oblonga u ovalada, baja en calorías y rica en sales minerales y vitaminas importantes. Compuesta por un 92 por ciento de agua, la berenjena es un alimento ideal para quienes deben seguir una dieta baja en calorías. Y una vez más: la berenjena reduce el colesterol en sangre, normaliza la función hepática y es capaz de estimular el metabolismo y el sistema nervioso: un aliado válido en casos de obesidad, hipotiroidismo y estreñimiento. Sin embargo, evita su consumo excesivo en caso de gastritis y cálculos biliares y renales y especialmente si sufres de hipertiroidismo, enfermedades cardíacas, insomnio y condiciones de agitación mental. Entonces, ¿por qué no intentas cultivar berenjenas en macetas directamente en el jardín o en el balcón? El proceso es sencillo y no lleva mucho tiempo. Antes de iniciar el cultivo, conviene saber que para cultivar berenjenas se necesita una temperatura que no baje de los 12 grados durante la noche, por lo que se cultivan principalmente en la zona centro-sur del país.

Cómo cultivar berenjena en el jardín.

terreno

Para empezar, asegúrate de que la tierra en la que decidas cultivar berenjenas haya sido bien trabajada y que esté bien drenada antes de empezar a cosechar. También puedes probar nuestras soluciones naturales y de bricolaje para hacer que el suelo sea fértil.

Siembra y trasplante de plantones.

Si elige la opción de siembra, entonces el mejor período es Enero/febrero en zonas de clima cálido, marzo en zonas de clima fríoLa siembra se realiza en un lecho cálido y protegido: para favorecer la germinación de las semillas, intente mantenerlas en un paño húmedo durante aproximadamente una semana antes de enterrarlas. Sin embargo, si decide comenzar a cultivar a partir de plántulas, después de comprarlas en un vivero, simplemente plántelas en el suelo o en macetas. Lo importante es disponerlas en hileras y espaciarlas entre 40 y 50 cm para favorecer su crecimiento. Haga pequeñas zanjas en el suelo, coloque las plantas y luego cubra suavemente con tierra. Recuerda también colocar un soporte de madera o hierro al lado de cada planta para sostenerla durante su fase de crecimiento.

regar y desherbar el suelo

Al principio el riego se debe realizar con bastante frecuencia, al menos 2-3 veces por semana. Sin embargo, evite mojar las hojas para evitar la propagación de parásitos. Después de esto, bastará con regar la planta siempre que el suelo esté seco. Sin embargo, durante el verano, recuerda regar las plantas moderadamente todos los días. Periódicamente, utilizando una azada, revuelva la superficie del suelo para asegurar una mayor oxigenación del suelo y eliminar las malas hierbas. Y no olvides proteger la planta de las altas y bajas temperaturas con mantillo.

Recopilación

La cosecha se produce generalmente entre finales de agosto y la primera quincena de septiembre. En particular, las berenjenas se cosechan cuando su piel pierde su brillo característico y se vuelve opaca: aunque no hayan alcanzado un tamaño satisfactorio, una permanencia más prolongada en la planta sólo provocará una pérdida de calidad y sabor. De hecho, los frutos de la planta de berenjena se recolectan cuando aún no están completamente maduros, es decir, cuando las semillas aún no están presentes y la pulpa está firme. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras para separar la berenjena de la planta.

Cómo cultivar berenjena en macetas.

En cuanto al cultivo de berenjena en macetas directamente en el balcón o terraza, el proceso requiere el uso de una maceta con un diámetro mínimo de 40-50 cm, lo mismo se aplica a la altura. Opte por la plantación directa de una planta por maceta y, si la variedad de berenjena elegida no es enana, equipe la planta con un padre de ayuda especial. Incluso en caso de cultivo en maceta, el riego debe ser regular y profundo y evitar las hojas.

La celulitis no es una enfermedad.

¿Cómo ayudar a que crezcan las plantas de berenjena?

Si ayudas a que las plantas de berenjena crezcan de la forma adecuada y en el momento adecuado con remedios naturales podrás disfrutar de sus frutos hasta Navidad. La planta de berenjena puede alcanzar una altura de 80-100 cm, pero la primera poda se debe realizar tras unos meses de crecimiento y antes de que alcance una altura de 30 cm.

¿Qué ordenar?

• la parte superior, que se llama Rellenando la planta.
• yemas axilares.
• Hojas amarillas.

De esta forma los frutos serán más numerosos y de mayor tamaño. También agregue tierra drenada para el crecimiento y agregue macerado de ortiga para proteger la planta de ataques externos. Las plantas de berenjena siempre deben sostenerse con cañas o palitos y las operaciones de limpieza deben repetirse a lo largo del año.

¿Cuánto duran las plantas de berenjena?

El ciclo biológico de la planta de berenjena, si no ocurren acontecimientos extraordinarios, Dura más de seis meses.y se divide Dos fases, vegetativa y productiva.,

• Allá etapa vegetativa Comienza desde el trasplante y continúa hasta que aparecen las primeras flores: esto dura de 50 a 80 días.
• Allá fase de producción Por el contrario, es variable y normalmente la primera cosecha se produce entre 80 y 90 días después de la siembra.

caída de flores

El fenómeno de la caída de las flores no es una enfermedad real de la planta de berenjena, pero sus efectos siguen siendo devastadores. Significa desechar y desperdiciar los frutos. La razón principal de esto es el calor excesivo.Y, de hecho, las plantas de berenjena en particular han estado sufriendo desde el comienzo de la emergencia climática. La temperatura ideal para las plantas de berenjena es entre 15 y 30 grados.Cuando se supera este nivel, las flores comienzan a caer antes de que se formen los frutos. Otras razones de la caída de las flores son: Exceso de nitrógeno y falta de agua en el suelo.Es por eso que las plantas de berenjena deben regarse al menos dos o tres veces por semana.

Usos de la berenjena en la cocina.

Realmente es difícil encontrar un producto más utilizado y más versátil en la cocina que la berenjena. Aquí hay platos súper clásicos: desde parmesana hasta pasta alla norma. Risotto y lasaña. Luego hay platos más imaginativos, como una receta especial con albóndigas y pieles de berenjena. Por último, se conserva la berenjena en aceite y la ensalada de atún con berenjena.

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