Consumo de alimentos después de su vencimiento: no desperdiciar
hace 4 meses
comida caducada No está condenado, con relativa ruina, a acabar en la basura. Y como veremos, cada comida puede tener una. fecha de vencimiento permanente ,debe consumirse primero) O indicador ,Consúmase antes de), Sin embargo, lo importante es almacenar adecuadamente los alimentos que comemos,
Consumir alimentos después de su fecha de caducidad.
¿Se deben tirar siempre los alimentos caducados? ¿Cuándo podemos consumir cualquier alimento aunque haya pasado la fecha de caducidad que menciona la etiqueta? Esta es una situación de la que también depende gran parte de nuestro desperdicio de alimentos. De hecho, la mayoría de las veces tiramos a la basura alimentos caducados pero aún perfectamente comestibles.
fecha de caducidad de los alimentos
Por eso es bueno saber que existe una diferencia importante entre los dos tipos de plazos: un seguimiento ".debe consumirse primero”, reservado para alimentos frescos, y el otro, “Consúmase antes de”que en cambio indica sólo la vida útil mínima. El enigma, traducido a hechos, significa que los alimentos que tienen una fecha de caducidad "consumir preferentemente antes" no se vuelven peligrosos en esa fecha, sino que simplemente pierden algunas propiedades organolépticas. Entonces esto es una señal de calidad, no de seguridad., Sucede que el yogur se puede consumir entre diez y quince días después de su fecha de caducidad, mientras que el aceite de oliva virgen extra y la pasta se conservan bien incluso después de seis meses. Es mejor consumir huevos no más de una semana después de la fecha de caducidad.
¿Se pueden comer alimentos caducados?
Luego hay toda una gama de productos para los que existe legislación no predice propio Indicación de vida útil mínima, Esto es de especial preocupación:
- Frutas y verduras frescas
- Bebidas que contienen 10 por ciento o más de alcohol por volumen
- Vino, vino generoso, vino espumoso, vino aromatizado y productos similares
- vinagre
- sal de cocina
- azúcar en estado sólido
Por tanto estos productos pueden consumirse mucho después de su fecha de caducidad. Lo importante es comprobar que el producto ha sido almacenado adecuadamente, Por ejemplo, el aceite de oliva se echa a perder cuando se expone a la luz y a fuentes de calor excesivo. Además, siempre es una buena idea comprobar el olor y la consistencia de un determinado alimento para saber si todavía es comestible o no. Pero veamos en detalle qué alimentos también se pueden consumir. después de la fecha de vencimiento,
filetes de pescado congelados
El bacalao, el salmón y el pez espada se pueden consumir hasta 4 semanas después de su fecha de caducidad, siempre que hayan sido conservados en el congelador a una temperatura inferior a 5 grados.
Carne
Incluso las carnes como el pescado suelen durar algún tiempo después de su fecha de caducidad: en cualquier caso, evalúe el olor antes de consumir el producto.
Salchicha y Carne Picada
Al ser carnes procesadas, son más sensibles que otras a la presencia de bacterias. Por eso, antes de consumirlos comprueba su color, consistencia y olor.
Polla
La carne de pollo se echa a perder muy rápidamente, así que trate siempre de comerla antes de la fecha de caducidad.
Pasta
Por lo general, la fecha de caducidad de la pasta suele rondar los dos años, transcurridos los cuales es posible consumir el producto durante unos meses, siempre y cuando se almacene correctamente.
galletas
Incluso las galletas se pueden consumir hasta unos meses después de su fecha de caducidad, como máximo perderán su aroma.
especias
Las especias se conservan durante mucho tiempo incluso después de la fecha de caducidad.
Harina
La harina generalmente dura seis meses después de su fecha de vencimiento: sin embargo, asegúrese de que no sea atacada por parásitos que se encuentran comúnmente en las despensas.
bebida fría
Al igual que las pastas, las bebidas también tienen una fecha de caducidad que oscila entre los 24 y los 36 meses, por lo que es posible consumirlas incluso unos meses después de la fecha que indica la vida útil del producto.
pez
Debemos tener mucho cuidado con el pescado. Se echa a perder rápidamente y no podemos consumirlo más allá de dos o tres días. Por otro lado, es una regla que siempre se ha conocido según el antiguo lema , Bueno, lo cual es cierto. Los riesgos de comer pescado caducado están relacionados en primer lugar con la acción del parásito anisakis, que se ingiere en forma de larvas: de ahí náuseas, dolor de estómago, vómitos, diarrea e incluso obstrucción intestinal. Deberíamos ser aún más cautelosos cuando comemos pescado crudo, cuyo sacrificio es obligatorio. Por eso siempre seleccionamos proveedores y restaurantes fiables donde las condiciones sanitarias del pescado crudo estén garantizadas al más alto nivel.
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