Pastel de papa sobrante en el refrigerador
hace 8 meses
tiempo de preparación: 25 minutos
hora de cocinar: 60 minutos
Dificultad: Menos
Receta de pastel de papa
La tarta de patatas es un plato muy nutritivo (incluso puede ser un plato único), con un sabor especial y que nos ofrece la oportunidad de no desperdiciar mucha comida. Como
Como hemos visto muchas veces, hace falta muy poco para reutilizar los restos de comida y preparar platos nuevos, deliciosos y sin desperdicios. Por ejemplo, el pan sobrante se puede transformar en una deliciosa focaccia con tomates cherry, las claras de huevo sobrantes de otras preparaciones se pueden convertir en tortilla o postre para el desayuno, mientras que la polenta sobrante se puede aprovechar para preparar una pizza especial.
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Receta de pastel de papa al horno
veamos juntos hoy Cómo recuperar restos de queso, carne procesada, huevos y verduras para preparar unas deliciosas tartas de patata Debe servirse como primer plato o como guarnición de una ensalada sana y nutritiva.
Material (para 4 personas)
- 800 gramos patatas
- 100g de mortadela (como alternativa puedes utilizar jamón, speck, salami o cualquier otro salami que tengas en la nevera)
- 50 gramos de aceitunas negras picadas (las verdes también son buenas)
- 2 huevos
- 100 gramos de queso rallado de tu elección
- migas de pan
- Sal, pimienta negra, nuez moscada (al gusto)
- manteca
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
, Hervir las patatas con piel si es posible, procura que sean orgánicas y una vez blandas agrégalas a un bol grande y tritúralas con un tenedor.
, Agrega un trozo de mantequilla, mezcla y luego agrega los huevos y el queso rallado.
, Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada a tu gusto.
, Sazona la mortadela cortándola en tiras y las aceitunas en rodajas, vierte la mezcla en una sartén ligeramente untada con aceite de oliva virgen extra, nivela con un tenedor y luego espolvorea pan rallado por la superficie de las tortas de patata.
, Hornee en horno precalentado a unos 200° durante 20 minutos.
un consejo
Puedes utilizar aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Para condimentar utiliza lo que queda en la nevera: por ejemplo, si no tienes aceitunas, puedes utilizar setas o alcachofas baby en aceite. Si te queda algo de queso fibroso (mozzarella, scamorza, fontina), córtalo en cubos y luego mézclalo con los demás ingredientes.
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