Receta de albóndigas de atún: no desperdicies

hace 8 meses

tiempo de preparación: 20 minutos

hora de cocinar: 10 minutos

Dificultad: Menos

Receta de albóndigas de atún

Allá migas de panJunto con sus sobras asociadas, es uno de los residuos más importantes y significativos de nuestra cocina. Aún así, puedes empezar con el pan rallado sobrante. un plato extraordinarioMuy saludable: tomar albóndigas de atún, Frito o al horno. Con una salsa igualmente saludable, y quizás con filetes de anchoa que hacen la receta deliciosa y, al mismo tiempo, potencian sus beneficios. Este plato tiene otra cualidad que no se puede subestimar: puedes servirlo en el almuerzo o en la cena, como primer plato, segundo plato o como plato único. Pero aquí tienes una descripción de la receta más sencilla y eficaz para preparar albóndigas de atún.

Lea también: Muchos platos deliciosos a base de albóndigas, pescado, verduras y legumbres.

Material

300 gramos de atún
60 gramos de parmesano rallado
Remojar unos 120 gramos de pan rallado en un poco de leche y exprimirlo.
2 huevos y 1 yema
perejil picado
Sal
Aceite de oliva virgen extra para freír

Preparación

Mezclar todos los ingredientes: si la mezcla queda demasiado blanda añadir un poco más de pan húmedo. Para que las albóndigas de atún queden aún más tiernas añade dos patatas, mientras que para que queden aún más ricas añade unos filetes de anchoa, unas alcaparras y cebollino.
Hacer albóndigas de 5-6 cm de diámetro y luego freírlas en aceite caliente. Alternativamente, para que quede más ligero, proceder a cocinar en el horno.
Sírvelos en la mesa con una guarnición de tomates u otras verduras de tu elección.
Prepara también la salsa para acompañar las albóndigas: mezcla un bote de yogur griego, el zumo de medio limón y luego añade una pizca de sal, unos dientes de ajo y la rúcula y la guindilla al gusto.

Albóndigas, muchos platos deliciosos:

Receta de deliciosos segundos platos con albóndigas de caballa, pan duro y huevos
Albóndigas con brócoli, una deliciosa receta de aperitivo que utiliza sobras de pan
Albóndigas de espelta: una receta llena de vitalidad que reutiliza las verduras sobrantes
Albóndigas de berenjena, la receta perfecta para hacer con las sobras de pan seco
Albóndigas al limón, receta sin nata y con huevo entero
Hamburguesas de albóndigas y garbanzos: dos deliciosas recetas para una comida rica, nutritiva y saludable