Receta de albóndigas de verduras: no desperdicies

• tiempo de preparación, 10 minutos
• tiempo de cocción, 15-20 minutos
• Dificultad: Menos

Cómo preparar albóndigas de verduras

Las albóndigas de verduras son un segundo plato completo y nutritivo para llevar a la mesa de una forma sencilla y deliciosa. Podemos utilizar cualquier tipo de verdura que tengamos en casa para preparar la receta para que ni siquiera las verduras pequeñas que quedan en el frigorífico se desperdicien. Además, las albóndigas de verduras también gustan mucho a los niños pequeños, a los que podemos presentar de forma saludable presentándolas de una forma deliciosa y original en el plato. Las verduras más adecuadas para preparar albóndigas para niños son las espinacas y la calabaza porque tienen un sabor muy delicado pero puedes utilizar todas las verduras que tengas disponibles. Veamos cómo hacer esto.

Ingredientes (para 12 albóndigas)

• 500 gramos de verduras
• 2 patatas
• 50 gramos de Parmigiano Reggiano rallado
• 1 huevo
• una gota de aceite
• sal al gusto

Preparación

• Lavar las verduras y hervirlas en abundante agua con sal.
• Coloca un plato encima del colador y exprímelo bien.
• Lavamos las patatas, las hervimos, las enfriamos y les quitamos la piel.
• Coloque las papas y las verduras en un tazón grande y haga puré con una licuadora o procesador de alimentos.
• Ahora agrega el parmesano y el huevo y mezcla todos los ingredientes.
• Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel adecuado.
• Hornear a 180° durante unos 20 minutos y servir caliente.

Tipo

Si lo deseas, puedes preparar nuestras albóndigas de verduras y luego freírlas en una sartén con un poco de aceite en una sartén antiadherente durante más tiempo para que se doren.

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Nombre de la receta

Albóndigas De Verduras

Autor

equipo editorial

Publicado el

Brocheta de atún: receta

2024-10-23

tiempo de preparación

10 minutos

tiempo de cocción

15-20 minutos

tiempo total

30-35 minutos

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