Receta de Anchoas Rellenas con Sabor a Albahaca
hace 3 meses
- tiempo de preparación: 15 minutos
- tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: Menos
Índice
Cómo preparar anchoas rellenas con sabor a albahaca
Las anchoas se pueden preparar de muchas formas, pero esta sencilla y rápida receta te permitirá disfrutarlas de una forma realmente especial.
Rollitos de algas: recetaIngredientes para 4 personas:
- 800 gramos anchoas frescas
- 1/2 vaso de leche
- 1 trozo de parmesano
- 4 piezas de sándwich
- 1 manojo de albahaca
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 1 cucharada de piñones
- 1 pizca de orégano
- 200 gramos de robiola
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Retirar las entrañas, cabezas y espinas de las anchoas y lavarlas.
- En un bol batir los huevos con la sal, añadir la robiola, parte del parmesano rallado, el orégano y los trozos previamente remojados en leche.
- Por separado, prepara el pesto con albahaca, piñones, ajo, sal, parmesano y 1/2 vaso de aceite en una licuadora. Esta mezcla debe tener una consistencia similar a una crema.
- Agrega pesto a la mezcla obtenida anteriormente.
- Sostenga una anchoa (pelada) en la palma de su mano y use una cuchara para llenarla con la mezcla, luego colóquela en una fuente para horno previamente engrasada y posiblemente espolvoree con pan rallado.
- Proceder a colocar todas las anchoas juntas en la fuente para horno.
- Espolvoreamos un poco de aceite por todo y horneamos unos 20 minutos a 200 grados.
- Servir a temperatura ambiente.
Lea también:
Suscríbete a nuestra newsletter para estar siempre actualizado. Hacer clic ¡Aquí!
Anchoas marinadas en limón
Deja una respuesta