Receta de cáscara de sandía
hace 5 meses
Receta de cáscara de sandía
Especialmente en los meses de verano vemos muchos de ellos todos los días y en todas partes, en casa y en los restaurantes. Si bien las cáscaras de sandía pesadas tienden a ir inmediatamente a la basura, se pueden reutilizar de muchas maneras sencillas, útiles y divertidas. De hecho, la sandía es una de las frutas más populares de la temporada de verano. Refrescante, saciante y con muy pocas calorías, es perfecto para refrescarse en cualquier momento del día. ¿Pero qué hacer con las cáscaras de sandía? Podemos tirarlos al contenedor de abono o reciclarlos en la cocina con creatividad. veamos como
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Cómo reciclar cáscaras de sandía
A continuación te presentamos algunas recetas muy sencillas de cáscara de sandía que son perfectas para acompañar con queso y verduras o como relleno para tartas.
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Mermelada de cáscara de sandía
tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: alrededor de 2 horas
Dificultad: Menos
Para hacer esta deliciosa mermelada necesitaremos algunos ingredientes muy sencillos:
Material
- 1 kg de cáscaras de sandía
- 400 gramos de azúcar
Preparación
- Con un cuchillo de punta muy fina, separa la parte verde de la sandía de la parte blanca.
- Ponemos en una cacerola la pulpa blanca con el azúcar y cocemos unas 2 horas
- Colocar en frascos de vidrio preesterilizados.
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mezcla de cáscara de sandía
tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 1 hora
Dificultad: Menos
Mientras que la mermelada es perfecta para platos dulces, la compota es ideal para comer con cuchara o acompañada de verduras y queso. Veamos cómo hacer esto:
Material
- 1 kg de cáscaras de sandía
- 1 manzana madura
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- jugo de medio limón
- jugo de medio limón
Preparación
- Quitar la parte verde de la piel y cortar la parte blanca en trozos.
- Lavar la manzana, quitarle la piel y cortarla en trozos finos.
- rallar la cáscara de limón
- Mezclar todos los ingredientes en una olla grande y cocinar durante aproximadamente 1 hora.
- Una vez transcurrido el tiempo requerido, llenar el frasco y guardar.
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Cáscaras de sandía confitadas
tiempo de preparación: 60 minutos
hora de cocinar: 95 minutos
Dificultad: promedio
Receta de batido de frambuesa: no desperdiciesUna receta muy sencilla y con un sabor especial para conservar las pieles de nuestras sandías y utilizarlas para decorar tartas y sorbetes.
Material
- 500 gramos de cáscaras de sandía
- 500 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 100 mililitros de agua
- 100 gramos de sal gruesa
Preparación
- Retira la piel verde de la sandía con ayuda de un cuchillo fino.
- Remojar trozos grandes de pulpa de sandía blanca en un recipiente con agua y sal durante 24 horas, cambiando el agua cada 6/8 horas.
- Cortar las cáscaras de sandía en tiras y secarlas bien.
- En ese momento, ponemos en un cazo 100 ml de agua y azúcar para que se disuelva, añadimos las tiras de piel de sandía hasta que se caramelicen.
- Déjalas secar por completo y luego colócalas sobre papel de horno empapado en agua para que se enfríen y que no se peguen.
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