Receta de tarta de caqui: no desperdicies

hace 1 mes

tiempo de preparación:20 minutos
tiempo de cocción:20-25 minutos
Dificultad, Menos

Índice

Cómo preparar tarta de caqui
1. Material
2. Preparación

Cómo preparar tarta de caqui

Otoño: época de caquisUna fruta muy dulce, amada por los niños y muy útil en la cocina. De hecho, es perfecto para preparar no sólo tartas, mermeladas y dulces sino también deliciosos risottos. La receta que te proponemos hoy es perfecta para el desayuno: una tarta Sabrosas, crujientes, sencillas y rápidas de preparar. También es una buena idea convencer a los niños de que coman la fruta y no desperdicien los caquis demasiado maduros.

Para preparar tartas con caquis puedes utilizar nuestras recetas masa quebrada: La elección entre las versiones sin mantequilla, ricotta y vegana con yogur es tuya.

Veamos juntos paso a paso cómo proceder:

Material

(para pasteles)

300 gramos de harina (también harina integral)
100 gramos de azúcar
1 huevo y 1 yema
100 gramos de mantequilla
cáscara de limón rallada
una pizca de canela
una pizca de sal fina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

(llenar)

4 caquis maduros
1 cucharada de agua
1 cucharada de azúcar

Preparación

Para empezar, preparamos la masa: rallamos la piel de limón y la tamizamos con la harina y el azúcar.
Hacer un hueco en la harina, agregar el azúcar y la pasta y luego agregar los huevos, los trozos de mantequilla blanda, la canela, la sal y el bicarbonato.
Mezclar la mezcla y formar una bola: envolverla en film transparente y refrigerar por 15 minutos.
Ahora procedemos con el relleno: ponemos en un cazo agua y azúcar, quitamos la piel a los caquis y los dejamos hervir en el agua azucarada hasta obtener un puré.
Extender la masa, la mantequilla y la harina en una bandeja de horno, colocar encima la masa quebrada y añadir el puré de caqui. Hornear en el horno a 180° durante unos 20 minutos.