Receta de licor de albaricoque: no desperdicies

Tiempo De Preparación: 25 minutos

Tiempo De cocinando: 15 minutos

Tiempo De frotis: 60-70 días

Tarta de frutas: receta con natillas

Dificultad: Menos

Los albaricoques, una maravillosa fruta rica en vitamina A y muy tónica para la piel, son más propensos a decaer. La razón es sencilla: maduran rápido y, sobre todo cuando son abundantes, no sabemos qué hacer con ellas cuando empiezan a ennegrecerse. Existe una forma sencilla y eficaz de evitar este despilfarro y hacerlo agradable en nuestra mesa. licor de albaricoqueCon un toque de canela, y siguiendo esta receta ancestral.

Material

• 800 gramos de albaricoques
• 25 cl de vino
• 3 dl de agua
• 600 gramos de azúcar
• 1 rama de canela

Preparación

Recetas rápidas y económicas para mediados de agosto

• Lavar, secar y dividir los albaricoques. Colocarlos en un árbol de cristal cilíndrico con piedras y canela, comprimir, cubrir con vino, cerrar bien y dejar congelar unos 60-70 días.
• Preparar el almíbar mezclando azúcar y un poco de agua, cocinar hasta que esté dorado, agregar el agua restante y dejar enfriar.
• Agrega el líquido de maceración, filtra y embotella.

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