Aceitunas tratadas: receta

• tiempo de preparación: 2 horas
  
• Tiempo total de cocción: 15 minutos
  
• Dificultad: Menos

Las aceitunas curadas son un pequeño plato fantástico y ofrecen una alternativa fácil de preparar a las aceitunas encurtidas.

Material

1 kg de aceitunas

1 kilo de ceniza

1 cucharadita de lima triturada

Para broncearse:

Receta De Mijo Con Calabaza
• semillas de hinojo
• hoja de laurel
• baya de mirto
• Sal

Preparación

• Mezclar las aceitunas, la ceniza y la cal apagada en un recipiente y cubrir con agua. Remueve las aceitunas de vez en cuando hasta que la pulpa se separe del hueso.
• Luego lávalas con agua, cambiándola hasta que quede limpia.
• Prepara el aderezo hirviendo las semillas de hinojo, las hojas de laurel y las bayas de mirto en agua con sal durante 5 minutos, luego apaga el fuego, deja enfriar y vierte la mezcla en el recipiente con las aceitunas.
• Distribuya las aceitunas con aderezo en frascos.
• Consúmelos después de un mes.

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