Berenjena Con Yogur Griego

hace 5 meses

tiempo de preparación: 15 minutos

tiempo de descanso: 2 horas

Tiempo de cocción en horno: 40 minutos

Dificultad: Menos

Una original y deliciosa receta de berenjenas servidas con una deliciosa salsa de yogur griego. Muy sencilla de hacer, esta receta se puede preparar con cualquier tipo de berenjena y puedes hacer variaciones para hornear, freír o asar. A continuación te explicamos cómo aportar ligereza y sabor a la mesa con esta receta de berenjenas con yogur griego.

Dependiendo de cómo quieras cocinar la berenjena, el contenido calórico de la receta variará. Preferimos asar a la parrilla, que se puede hacer en una sartén adecuada o al aire libre.

Material

1 kg de berenjena
350 ml de yogur griego
3 dientes de ajo
sal gruesa
Sal y pimienta para probar
30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de hojas de menta

Método

lavar cortar la berenjena en rodajas
ponerlos en un paño Espolvorea con sal gruesa y limpia, Cubrelos y ponerles un peso para que pierdan el liquido
déjalos en la pose durante dos horas
cocinarlos según tu método preferido
Mientras tanto, aumentó Poner el ajo y la menta en un mortero o robot de cocina y añadir el aceite de oliva virgen extra.
Lugar Coloque los trozos de berenjena en un plato para servir, rocíe aceite, ajo y chutney de menta sobre ellos y luego agregue la cuajada.
para decorar con unas hojas de menta