Cómo hacer paté con caviar.

tiempo de descanso: 1 hora

Dificultad: Menos

Delicado, sofisticado y delicioso: el paté con huevas de pescado es un fantástico aperitivo que permite no desperdiciar las huevas de pescado compradas. Se prepara fácilmente con esta receta del blog. CocinandoLaura.

Material

En primer lugar hay que recolectar huevos de pescado; Esto significa que debes haber comprado un pescado grande (lubina, salmonete, dorada, ¡cualquier pescado vale!), evidentemente hembra y con huevos, o has tenido la suerte de encontrarlo en el mercado, diferente al que se vende.Por lo general, los pescadores pueden ver si hay huevos palpando la panza, así que si no eres un experto, pídeles consejo.

Proceso

Una vez compradas las materias primas, Hervir los huevos en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, Luego cuélalas y retira la membrana que las cubre. Haz este proceso sólo cuando esté caliente, de lo contrario se volverá más difícil.

Ahora puedes proceder a armar la palmadita. Añade a los huevos un poco de mantequilla blanda (unos 80g por 200g de huevos), una cucharadita de mostaza de Dijon (¡no escatimes en la calidad de la mostaza, evita las comerciales como FIRE!), un chorrito de coñac, un chorrito de Salsa inglesa Unas gotas, sal y pimienta. Si no te gusta la mostaza, opta por una deliciosa mayonesa preparada en casa con ingredientes reales y saludables.

Mezcla los ingredientes a mano para que los huevos no se rompan, luego coloca la mezcla en un bol y refrigera. Después de dejarlo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, sirve este aperitivo con picatostes.

Lea también:

Nombre de la receta

Paté con huevas de pescado

Receta de curry de seitán: no desperdicies

Autor

no desperdicies

Publicado el

2024-09-03

tiempo de preparación

20 metros

tiempo de cocción

40m

tiempo total

60M

votar