Cómo hacer sashimi en casa: receta
hace 5 días
- tiempo de preparación: 30 minutos
- Dificultad: Menos
Cómo preparar sashimi
Si te gusta la cocina japonesa, sashimis Este es un plato inolvidable. Y puedes prepararlo fácilmente en casa, con esta receta que te permite elegir pescado entre salmón, lubina, atún y pez espada.
Ingredientes para 4 personas
- 250 gramos de salmón o atún fresco o pez espada o lubina
- perejil
- salsa de soja
- mostaza picante
- rábano picante fresco rallado
- jengibre finamente picado
Preparación
Limpia todas las espinas y piel del pescado, si las tiene, y mételo en el frigorífico: lo dejarás ahí hasta que esté completamente firme y frío como el hielo, aunque no congelado.
Cuando esté listo para usar, colócalo sobre una tabla de cortar y utiliza un cuchillo muy afilado para cortarlo en trozos perpendiculares a las fibras, cuyo espesor no debe exceder los dos milímetros y medio.
Coloque las rodajas en un plato con forma de pez, superponiéndolas parcialmente; Adorne con perejil, rodee el plato de pescado con pequeños cuencos de salsa de soja, mostaza, rábano picante y jengibre: cada comensal pensará en condimentar las lonchas de pescado con sus especias favoritas.
Fuente de la imagen de portada: Wikipedia
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