Receta casera de chutney de mostaza

hace 2 meses

tiempo de preparación, 10 minutos
tiempo de cocción, 3/4 minutos
tiempo de descanso, 12 horas
Dificultad, Menos

Índice

Cómo hacer chutney de mostaza
1. Material
2. Preparación

Cómo hacer chutney de mostaza

Con un sabor ligeramente ácido y picante, salsa de mostaza Es una especia excelente para asar. Dependiendo de tu gusto, también se puede utilizar con platos a base de pescado, huevos cocidos y patatas cocidas o fritas. Existen diferentes tipos de mostaza: blanco, amarillo, marrón, negro Y es que, con cada una de estas variedades, podrás preparar una salsa diferente. en general, La mostaza es rica en elementos antioxidantes.Estimula la circulación y se utilizaba antiguamente como remedio natural para dolores reumáticos, traumatismos musculares y neuralgias. Preparar la receta de chutney de mostaza en casa es sencillo: veamos juntos paso a paso cómo proceder.

Material

50 gramos de mostaza amarilla
50 gramos de semillas de mostaza oscura
80 gramos de agua
80 gramos de vinagre de manzana
30 gramos de azúcar de caña sin refinar
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal

Preparación

Coloca las semillas de mostaza en un recipiente con el vinagre de manzana y deja todo toda la noche para que las semillas absorban el vinagre.
Coloca las semillas en una licuadora, agrega los demás ingredientes excepto el aceite y licua. En cuanto veas que la mezcla se ha ablandado, empieza a añadir aceite poco a poco.
Sigue mezclando o no la salsa dependiendo de la cremosidad que quieras conseguir y luego añade una pizca de sal.
En este punto ya sólo te queda disfrutar de tu salsa de mostaza casera: guárdala en un tarro de cristal en el frigorífico durante unos 2 meses.