Receta de cubitos de caldo de verduras | no desperdicies

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 30 minutos

Dificultad: Menos

Receta De Nueces Vegetales

Tiene una duración de veinte días en el frigorífico y hasta cinco meses en el congelador. Por otro lado, con uno receta Es tan simple como lo que le presentamos, tiene la seguridad de tener un producto de alta calidad a un precio muy asequible.

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Receta casera de vegetales y nueces

Elaborado a base de verduras, aceite y sal. Cubo de caldo de verduras hecho en casa Se fabrica a partir de residuos y tiene un coste medioambiental significativamente menor que los productos comprados. Diseñado según los principios de la cocina sostenible, también nos permite evitar la presencia de envases para su eliminación. La preparación de cubitos de caldo en casa requiere el uso de verduras de temporada y posiblemente de agricultura ecológica.

Material

• 2 kg de verduras frescas mixtas (zanahorias, cebollas, apio, patatas)
• 800 gramos de sal gruesa y diversas sustancias aromáticas como romero, salvia, perejil, albahaca, laurel
• Si te gustan los sabores exóticos, también puedes añadir un toque de curry o guindilla.

Preparación

1. Lava bien las verduras sin secarlas (esto ayudará a evitar que se peguen a la sartén) y huele bien.
2. Pon todo en una cacerola con sal y déjalo cocer a fuego medio-bajo durante una hora.
3. Una vez cocidas, corta las verduras en trozos pequeños y colócalas sobre una hoja de papel de horno colocada sobre una bandeja de horno.
4. Cocinar en el horno a 60°-70° durante al menos 8 horas.
5. Al final del proceso de secado, corta todo.
6. Guarde el polvo en un frasco de vidrio bien cerrado.

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Receta de nueces con sobras de verduras

Nuestra receta de Cubitos de Caldo de Verduras es totalmente gratuita ya que implica reutilizar parte de las verduras que de otro modo se desecharían. Cada vez que compramos verduras y las cocinamos, les quitamos una parte: por ejemplo a las zanahorias les quitamos la piel y la parte superior, cuando limpiamos una ensalada tiramos las primeras hojas y así sucesivamente. Todas esas pieles y estos “residuos” (preferiblemente de la agricultura ecológica) se pueden aprovechar para preparar pastillas de caldo a coste cero.,

necesario

• contenedor congelador
• tazones de hielo
• mezclador

Material

• trozos de vegetales
• Cebolla y ajo (al gusto)
• aceite de ave (lo suficiente)
• sal al gusto)

Preparación

Receta de mousse de naranja no desperdicies

1. Cada vez que cocines una verdura, guarda las sobras a un lado, sepáralas y córtalas en cubos, justo dentro de la bandeja.
2. Una vez que tengas cantidad suficiente para poder hacer unas raciones de cubitos de caldo, procedemos a la preparación de la receta.
3. Coge todas las verduras que has conservado en proporciones iguales entre sí para que el sabor resultante sea equilibrado (por ejemplo si añades demasiadas zanahorias tu pastilla de caldo tendrá demasiado sabor a zanahoria).
4. Añade un puñado de sal (ajo y cebolla al gusto) y pica todo con una batidora sin esperar a que se derrita la verdura.
5. Ahora agregue suficiente aceite para obtener una crema espesa.
6. Vuelve a colocar la mezcla en el congelador en un recipiente con hielo para que tengas una porción a mano cuando necesites darle sabor a tus platos.

Receta para preparar en casa:

Nombre de la receta

Cubo de caldo de verduras

Autor

no desperdicies

Publicado en

2024-04-02

tiempo de preparación

10M

hora de cocinar

30M

Tiempo Total

40m

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