Receta de curry de seitán: no desperdicies

• tiempo de preparación: 15 minutos
• Para adobo: 1 hora
• tiempo de cocción: 10-15 minutos
• Dificultad: Menos

Curry con soja: una combinación extraordinaria para los amantes Platos vegetarianos y veganos. Y siempre buscando alternativas a la carne. Teniendo en cuenta que este platillo se puede preparar rápidamente y queda excelente con sabores orientales. Aquí, para los lectores de no desperdiciesUna de las mejores recetas de curry seitán: ésta de Villa Claudia, Un hotel con comida vegetariana y vegana en Bellaria, en la provincia de Rímini,

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Ingredientes (para cuatro personas)

• 500 gramos. de seitán natural
• 125ml de nata para cocinar de soja
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de curry
• 1 vaso de agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal (o salsa de soja)

Preparación

1. Cortar el cilantro en dados, añadir una cucharada de curry y salsa de soja y dejar macerar una hora.
2. Picar la cebolla y dorarla, agregar el cilantro marinado, sofreír todo en la sartén hasta que el cilantro también se dore, agregar agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Después de 10 minutos agregue la nata y 1 cucharada de curry.
4. Reduce la nata hasta obtener una consistencia cremosa.
5. Cuando esté listo, transfiera el seitán a una fuente para servir y cubra con semillas de amapola u otras semillas de su elección.

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