Recetas con sobras de queso: de pasta a tartas
hace 4 meses
Recetas con Queso Sobrante
A todo el mundo le pasa que compra un buen trozo de parmesano y luego lo encuentra un poco seco o con algunas manchas de moho. Por supuesto, afortunadamente, en la mayoría de los casos, solo es necesario quitar la capa dañada y podrás comer el producto de todos modos. Sin embargo, para evitar que este producto se eche a perder, simplemente envuélvelo en papel de horno. Para conservarlo mejor sin dejar que se seque ni se enmohezca, es recomendable utilizar recipientes de aluminio o herméticos.
En cualquier caso, si quedan muchos CosaA continuación te damos algunos consejos para recuperarlos y no desperdiciar nada:
- úsalo para salsa para pasta:La piel se puede rallar o cortar en cubos y añadir a la salsa.
- Lo mismo ocurre con las sopas: una corteza de parmesano hará que tu sopa sea aún más deliciosa.
- Si te quedan trozos grandes, córtalos en rectángulos grandes. freírlos en el plato Hasta que queden crujientes.
- Puedes hacer un maravilloso plato de queso con varios trozos de queso tierno. Crema para usar para sazonar la pasta o eso GnocchiEl polenta o utilizar para mojar hornear Y esto Carne.
- Entonces hay una solución clásica. finalizadoEspecialmente para quesos duros.
- queso rallado para platos deliciosos tortilla: Para hacer un plato delicioso para llevar a la mesa, simplemente bate dos huevos y agrega queso con un poco de sal y pimienta.
- si se quedan ahí queso duro, como gruyere, parmesano o gorgonzola maduro, córtalos en cubos pequeños y colócalos en un frasco de vidrio hermético. Cubrelos brandy fruta o grappa Y guárdalos en la despensa durante 30 días, revolviendo cada semana. El resultado será muy cremoso. Delicioso De Desparramar Pero Pan Cocido.
- Muffins salados: Ralla un poco de queso en estos, quedará aún más delicioso.
- ¿Sobras de Gruyere y Fontina? Prepara el soufflé.
- También puedes usar estas sobras para darle sabor. verduras O Pasta: Una vez cocidos colocarlos en una sartén, agregar los trozos de queso y agregar aprobar compuesto en Horno.
- Fácil aperitivo esta hecho dela hojaldre relleno De Queso Y tal vez una loncha de jamón cocido.
- ¿Y por qué no utilizar las sobras para buenas causas? Pizza al queso, Una receta fácil, rápida y económica.
- Lo mismo va para delicioso pastel: Mantener Queso avanzadoEsto solo agregará sabor a tu plato.
- Las albóndigas son la reina de los platos reciclados: rellénalas con el queso que te haya sobrado y tendrás unos nuggets excelentes para llevar a la mesa.
- Otra forma de recuperar queso sobrante Aloo Gattu o usarlos para darle sabor puré de patatas.
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Recetas con Queso Sobrante
Un plato bien mezclado de diferentes quesos, desde los más frescos hasta los más maduros, es una auténtica delicia para disfrutar el paladar. Sin embargo, en ocasiones puede ocurrir que no se consuman todos.
¿Cómo, entonces, recuperar esas sobras, que pueden estar muy estropeadas o dejadas en escasas cantidades, hasta el punto de no satisfacer ni una parte?
Leer también: Cuajo, que es, para que se utiliza, como extraerlo
Pasta Cuatro Quesos
A continuación te ofrecemos algunas recetas deliciosas empezando por pasta con cuatro quesos, ideales para no desperdiciar Emmental o Fontina, mozzarella, scamorza, taleggio, chartreuse, stracchino y gorgonzola.
Material (para 4 personas)
- 300 gramos de pasta pequeña
- Unos 200 gramos de queso sobrante
- 1 vaso de leche o un poco más
- Sal
- Queso parmesano rallado
de buena gana
- granos de nuez
- jamón crudo o speck
- hojas de mejorana
- salsa bechamel
Preparación
- Corte Queso rallado.
- Entusiasmado Agrega la leche, el queso, deja calentar nuevamente. derretir Mezclar todo bien hasta obtener una crema, mezclar con cuidado. Si la nata queda demasiado espesa añadir un poco de leche y, si se desea, añadir unos trozos de speck o jamón crudo.
- mientras tanto cocinar Poner la pasta en abundante agua con sal, escurrir y añadir la salsa de queso, añadiendo por separado el queso parmesano rallado.
- Lámina puedes hacerte rico Con una pizca de nueces picadas, o estar fresco Con unas hojas de mejorana.
- Una preparación más rica (y más cómoda, porque se puede preparar con antelación): poner la pasta sazonada en una sartén, cubrir con un poco de bechamel y unas cucharadas de parmesano rallado, luego meter al horno cuando esté listo para servir.
Preste atención al equilibrio del gusto. Si los quesos a recuperar son muy sabrosos se pueden endulzar con unas cucharadas de ricotta.
arroz cocido
Esta receta es apta para recuperar no sólo queso, sino también restos de arroz (como quiera que esté preparado), embutidos o salsas de carne.
Los quesos más adecuados son los delicados y fibrosos, como la mozzarella, fontina, crescenza.
Material (para 4 personas)
- 250 gramos de arroz
- un trozo de mantequilla
- Sal
- 150/200 gramos queso fibroso
- 4 lonchas de jamón cocido
- Parmigiano Reggiano rallado
Tiempo de preparación y cocción: 45-50 minutos
Preparación
- hervir Poner el arroz en abundante agua con sal.
- filtrarlo y condimentarlo Con mantequilla instantánea y dos cucharadas de parmesano rallado
- Depósito Poner en una cacerola la mitad del arroz, nivelarlo bien, cubrir con queso en trozos pequeños bien repartidos y jamón.
- Completo Cubra con el arroz restante y espolvoree queso parmesano rallado sobre la superficie.
- Colocar en horno caliente a 180° durante 15 minutos, luego cocinar gratén Coloca la superficie debajo de la parrilla por unos minutos más.
- servir inmediatamente
Si queda algo de arroz, complételo con más arroz hervido hasta alcanzar la cantidad requerida, luego mezcle bien ambas preparaciones (el arroz sobrante está bien incluso si se cocina como risotto, e incluso si tiene diferentes aromas como azafrán y verduras)
En lugar de jamón cocido, puedes utilizar sobras de diversos embutidos (jamón crudo, coppa, mortadela). En este caso recomendamos cortar las lonchas en trozos más pequeños y mezclarlas para conseguir un sabor final más homogéneo. Siempre es igualmente válido utilizar unas cucharadas de salsa de carne en lugar de jamón.
Paletas heladas caseras de frutas y verduras: aquí se explica cómo prepararlas
Tarta De Paneer
Aquí te dejamos una receta que puedes combinar con todas las sobras, incluso las más maduras.
Material (para 4 personas)
- 3 patatas medianas
- Unos 200 gramos de queso (si no es suficiente complementar con scamorza o mozzarella)
- unos 100 gramos de jamón cocido
- 3 + 3 cucharadas de parmesano rallado
- 1 huevo
- manteca
- Sal
Tiempo de preparación y cocción: una hora y media
Preparación
- hervir Pon las patatas en agua con sal, pélalas si tienes tiempo, en caso contrario pélalas y córtalas en trozos.
- Mientras tanto, Corte queso rallado y Cortar en piezas Hermético
- Drenar Pelar las patatas si es necesario y transferirlas a un bol.
- aplastarlos bruscamente con un tenedor, Agregar Primero el queso, mezclar bien, luego el jamón picado y por último el huevo. Mezclar bien y agregar sal.
- Transferir En un molde para horno bien enmantecado, tropezón Con el resto del parmesano rallado, llevar al horno caliente a 180° durante unos tres cuartos de hora, comprobando a los 30-35 minutos.
- Para una preparación más completa y sofisticada, envolver la masa en una base de masa quebrada.
Nuestra receta para degustar con queso:
Nombre de la receta
Recetas con Queso Sobrante
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no desperdicies
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Berenjenas A La Plancha Con Avellanas: Receta
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