Tamarindo: Beneficios, Usos y Contraindicaciones

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Tamarindo Es el fruto de un gran árbol tropical de hoja perenne"tamarindo indica”, originaria de África pero también presente en el Caribe, el sur de Asia y América del Sur. Esta fruta también se llama ""cita india” y parece una vaina leñosa con semillas en su interior, rodeada de un sabor ácido y pulpa marrón. este último está compuesto por cascada Para el 31%, para el 57% azúcaral 5% fibra y otra vez gordo, proteína Y nutrientesPor este motivo es muy utilizado tanto en la cocina como en la elaboración de productos cosméticos. La fruta de tamarindo también contiene limoneno, safrol y ácido cinámico, todos ellos aceites volátiles que le confieren tremendos poderes medicinales. El ácido tartárico presente en él lo convierte en un poderoso antioxidante.

Propiedades y Beneficios

El tamarindo es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para el organismo. desde su creación cáscaraPor ejemplo se obtiene una pulpa de color oscuro con la que se elaboran Atasco, gelatina Y jarabes con efecto laxante. El tamarindo lo tiene. TamarindoUn ingrediente activo que combate eficazmente ciertas infecciones por hongos, incluida la "Candida albicans", y alivia la disentería. Como ya hemos mencionado, el ácido tartárico presente en él es un antioxidante y por tanto combate eficazmente los radicales libres. Aparte de esto, el tamarindo también tiene un notable poder antidiabético, controla la presencia de azúcar en la sangre y previene trastornos relacionados con la bilis. Las personas que sufren de digestiones difíciles encuentran muy útil el tamarindo ya que regula las funciones gástricas. Rica en fibra, esta fruta mantiene bajo control el colesterol y consigue controlar la presión arterial. En algunos países del mundo, el tamarindo se utiliza para eliminar la fiebre palúdica. Un estudio ha indicado, sin demostrar aún del todo, cómo un extracto de las semillas de esta fruta (con acción antiinflamatoria) podría potencialmente tratar la artritis, debido a su acción sobre las enzimas que provocan la degradación del cartílago. Tamarindo se utiliza para diferentes búsquedas dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres. Por ejemplo, en la India esta planta se utiliza para tratar hemorroides, faringitis, estomatitis e incluso intoxicaciones por alcohol. La medicina homeopática utiliza esta fruta para elaborar medicamentos que combaten el dolor de estómago.

donde esta ubicado

Hoy en día, el tamarindo se consigue fácilmente en el comercio minorista a gran escala, por lo que en muchos SupermercadoEn los departamentos dedicados a frutas tropicales. Además de la fruta propiamente dicha, también es posible comprar jaleas, cremas y mermeladas obtenidas del procesamiento de la cáscara. También puedes encontrar esta fruta (a menudo combinada con otras hierbas como el hinojo) herbalistaEn forma de bolsita fácil de usar para preparar infusiones de hierbas, excelente para el tratamiento de trastornos gastrointestinales. También puedes encontrarlo en comercios especializados en la venta de productos étnicos. pasta de tamarindoMuy utilizado para la preparación de sopas de verduras y luego enriquecido con pescado o marisco. La misma pasta también se puede encontrar en muchas tiendas online. También puedes comprarlo en algunas tiendas. Tamarindo Cándido,

como usarlo

Cómo reducir el consumo de azúcar

El tamarindo se utiliza en Italia. Preparación De jarabe Y CremaMientras que en otros países del mundo se considera un ingrediente real utilizado en muchos platos. Por ejemplo, es un componente de salsa inglesa y “ki”sambar”, es decir, sopa india de lentejas, con arroz. El tamarindo también se utiliza para curry de carne o pescado ya que su sabor es mucho más intenso que el de los limones y las limas. Un excelente plato está hecho de tamarindo. bebidas frescas Y también digestivo, hervir 50 gramos de pulpa en agua durante unos 15 minutos. Después de esto hay que triturarlo bien y quitarle las fibras. A continuación, hay que mezclar 50 cl de agua, 3 cucharaditas de jengibre fresco picado, 2 semillas de comino trituradas, 3 de azúcar y un poco de sal. En este punto mezclar y dejar reposar un cuarto de hora. Finalmente filtrar la mezcla y dejar enfriar. Cuando llegue el momento de beber la bebida, diluye la mezcla en 1 litro de agua fresca y decora como desees. En Italia el tamarindo se puede encontrar como licor, elaborado a partir de ginebra y jugo de limón, que tiene un agradable sabor agridulce.

diferencias de opinión

El tamarindo puede causar algunos diferencias de opinión Importante No se recomienda si toma aspirina: puede aumentar el riesgo de sangrado. Lo mismo puede ocurrir si tomas antiinflamatorios o AINE, además de anticoagulantes. Algunas personas son alérgicas al tamarindo y provocan erupciones cutáneas, mareos o vómitos. En tal situación, se debe evitar su uso o en cualquier caso se aconseja reducir la ingesta diaria, posiblemente consultando a su médico. El tamarindo es muy ácido y, por tanto, a la larga puede afectar el esmalte de los dientes. Los diabéticos que toman medicamentos para reducir el azúcar en sangre deben consumir esta fruta en pequeñas cantidades, ya que puede provocar cambios en el azúcar en sangre. Por eso, incluso cuando se consume tamarindo, es bueno prestar atención al "hágalo usted mismo", especialmente si se padece patologías particulares que requieren la toma de medicamentos "ad-hoc".

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