Pastel de Cerezas, Receta con Ricotta

hace 5 meses

tiempo de preparación: 20 minutos

hora de cocinar: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Índice

Receta de pastel de cerezas
Pastel de cerezas y ricota

Receta de pastel de cerezas

Cereza Durante este periodo abundan y puede pasar que compremos más de lo que podemos consumir o nos regalen una caja. Sobre todo si están maduros, podemos reutilizarlos para preparar platos deliciosos. Pastel con ricota, Ideal para el desayuno, este postre suave y realmente delicioso es perfecto para el desayuno de los más pequeños: un excelente truco para convencerles de que disfruten de la fruta.

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Pastel de cerezas y ricota

La ricota reemplaza la mantequilla y el aceite en esta receta. Puedes comprar leche de vaca o de oveja, según tu gusto: la primera te dará un sabor más delicado, la segunda, sin embargo, te dará un sabor más fuerte. Para que el pastel quede aún más sabroso, hazlo aún más sabroso chips de chocolate O almendras fileteadas Y semillas de pistacho,

Material

500 gramos de cerezas frescas
250 gramos ricota
3 huevos
250 gramos de harina
130 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
3 huevos
canela al gusto
azúcar en polvo

Preparación

Lavar las cerezas con cuidado y cortarlas por la mitad, quitándoles el hueso.
Colócalos en un recipiente con agua fría.
Mientras tanto, bate las yemas hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Batir las claras con una cucharadita de azúcar glas hasta que se formen picos rígidos.
En un bol, usando una batidora eléctrica, combine la ricota, las yemas de huevo, la harina, la levadura y la canela.
Agrega las claras de huevo batidas.
Coge una fuente para horno y cúbrela con papel de horno.
Coloca la mitad de las cerezas en el fondo y luego agrega la mezcla.
Distribuir encima la segunda mitad de las cerezas y espolvorear con azúcar glas.
Hornear a 180° durante unos 30 minutos.
Cuando el bizcocho salga del horno dejar enfriar, darle la vuelta y servir.