Albóndigas con tallo de brócoli: receta

hace 11 meses

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: Total 20 minutos para hervir verduras + 20 minutos en horno

Receta de albóndigas de brócoli y patatas

cuando cocinamos BrócoliPodemos tirarlo distraídamente Trompa, Es realmente una lástima, porque el tallo del brócoli es delicioso, un poco más duro que los floretes y se puede utilizar en muchos platos.

intenta presentar estos Albóndigas de brócoli y tallo de patata, ¡Y nadie se dará cuenta de que fueron hechos con tallos de brócoli!

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Ingredientes para 4 personas

2 tallos de brócoli
4 patatas medianas
un huevo
una cebolla pequeña
Sal
pimienta negra
Queso parmesano rallado

Preparación

Lavar bien los tallos de brócoli. hervirlos En agua ligeramente salada.

polpette di broccoli 1

y pelar las patatas hervirlos, Yo lo he hecho en dos ollas separadas, pero también se pueden cocinar juntas.

polpette di broccoli 2

Drenar Verduras con cuidado.
Transferir Agrega a la licuadora los tallos de brócoli, una cebolla pequeña, limpia y cortada en dos o tres trozos, y Mezcla Completo.

Polpette di broccoli 3

Saca las patatas en un bol. aplastarlos Mezclar bien con un tenedor.

Polpette di broccoli 4

Agregue el brócoli mezclado, un huevo, mezcle bien y Mezcla Material. ajustar De sal y pimienta.

encender Horno constante a 200°.
dividir Coloque la mezcla en cuatro bandejas para hornear pequeñas separadas, presione hacia abajo y nivele, polvo Cubra generosamente con queso parmesano rallado.

Polpette di broccoli 7

cocinar Colocar en el horno durante unos 15-20 minutos, hasta que se forme una costra crujiente en la superficie.

Las albóndigas de brócoli y papa están listas, déjalas enfriar unos minutos antes de servir. Como alternativa a cocinar en el horno, enrollar las albóndigas en pan rallado y freírlas.