Aquí te explicamos cómo preparar este plato.
hace 5 meses
tiempo de preparación: 25 minutos
hora de cocinar: 1 hora 30 minutos
Dificultad: Menos
Receta de hummus de berenjena
Excelente si se unta sobre bruschetta y se cubre con tomates secos o asados, albahaca o menta. Hummus de berenjena Esta es una variación del clásico hummus de garbanzos (aquí tienes una deliciosa idea de repostería vegana a base de hummus) y es una receta perfecta para los aperitivos de verano con amigos. Para prepararlo necesitarás algunos ingredientes sencillos y fáciles de conseguir.
Lea también: Método de preparación de berenjena en conserva en aceite.
Hummus de berenjena
aquí estás receta que encontramos en un libro interesante "vegetariano modernoPor María Elía:
Material
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- Jugo de limon
- 50 gramos de tahini
- perejil al gusto
- aceite al gusto
- sal al gusto
Preparación
- Freír la berenjena en una tawa o en una sartén a fuego medio hasta que se oscurezca uniformemente, dejar enfriar y luego cortarla por la mitad a lo largo.
- Con una cuchara, separa la pulpa de la piel y luego escúrrela en un colador.
- Coloca la berenjena y todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos, agrega una pizca de sal y procesa hasta obtener una crema suave.
- Ajuste la sazón al gusto y refrigere el hummus de berenjena.
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Deliciosos platos con verduras:
Nombre de la receta
Hummus de berenjena
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