CASSOULET: Receta - No pierdas

hace 1 semana

Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: promedio

Índice

Cómo preparar a Cassoulet
1. Material para 4 personas
2. Preparación

Cómo preparar a Cassoulet

Es un plato específico de platos franceses, pero lo hemos adoptado durante mucho tiempo en Italia durante algún tiempo. También porque los ingredientes naturales se hacen en Italia. Casolarse Esto requiere tiempo y paciencia, ¡pero al final no te arrepentirás!

Material para 4 personas

300 gramos de frijoles blancos
Cerdo de 300 gramos
200 gramos de oveja
Salchicha de 200 gramos
Pedera de cerdo de 100 gramos
2 zanahorias
2 cebollas
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de pan de pan
Hierbas aromáticas -1 BUNCH DE BOTAS (perejil, tomillo, laurel, albahaca)
2 dientes de ajo
2 clavos
4 cucharadas de aceite
Sal
pimienta negra

Preparación

Mantener En el baño, frijoles, drenalos y enjuague durante doce horas.
ponerlos En una cacerola con agua fría, hierva uno y cocine durante diez minutos. Agregue zanahorias picadas a las rodajas, soplando cebolla con clavo, un montón de ajo picado y hierbas aromáticas, atadas.
Blanqueado Pele, córtelo en trozos pequeños y agréguelo al resto, corte los trozos con carne de cerdo.
cubrir Llegó con abundante agua y ebullición.
más bajo Continúe cocinando durante al menos una hora.
Corte En pedazos, carne de cordero, dorada en una sartén con tres cucharadas de aceite y cebolla finamente picada.
Después de unos minutos Mojado con pasta de tomate Delgado con medio vaso de agua.
Mitad a través de la cocción Entre los frijoles, agregue corderos y salchichas al resto al resto. La sal, la pimienta y la cocina están cubiertas durante una hora.
Con el aceite restante Y una escalera de caldo de cocción diluye las migas de pan y la hace gratina en el horno. Antes de servir, retire el grupo aromático y la cebolla bloqueada. Distribuya un poco de gratina de pan de pan en cada plato y sirva este plato muy caliente.