Avellanas: propiedades, beneficios y contraindicaciones

rico en calcio, fósforoPotasio, manganeso, cobre, magnesio. Y también vitaminas B y E. Pero las avellanas, de todas las frutas secas, son las más ricas en una clase específica de polifenoles (llamados proantocianidinas) que ayudan a nuestro cuerpo a contrarrestar esto.envejeciendoUn beneficio único que, muchas veces combinado con el chocolate, se suma a las múltiples cualidades de este alimento.

Original

Provienen de Asia Menor: las semillas maduras de lo que hoy llamamos avellanas Corylus AvellanaÁrbol frutal alto derivado de varios ancestros principales. La avellana se cultiva hoy en día en diversas partes del mundo donde hay un clima templado. Algunas zonas de nuestra península presumen de reconocida producción de frutas. Esto es el Piamonte, conocido por las suaves y redondas avellanas de Langhe; del Lacio, con su avellana redonda romana; Campania - famosa Avellana Giffoni - Y Sicilia. Aquí, la avellana siciliana representa un orgullo gastronómico. Sin embargo, el país que se confirma como el mayor productor de avellanas a nivel internacional es turco,

propiedades nutricionales

Como todos los frutos secos, la avellana también es un alimento energético. Esto se debe al alto contenido de ambos. calorias acerca de gordoson ricos Beneficios y Propiedades Esto no debe subestimarse, tanto para la piel como para la salud en general. Son fuente de la mayoría de los lípidos. ácidos grasos monoinsaturados (38,62%), grasas insaturadas (5,2%) y grasas saturadas (4,61%). Entre las grasas, un papel muy importante lo jueganácido oleico -al que se asocian efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular- y el ácido alfa-linolénico (tiene, entre otras, acción antiinflamatoria, antiagregante, licuefacción, protectora del sistema cardio-cerebro-vascular y mejora algunas funciones cerebrales). En concreto, 100 gramos de avellanas contienen:

• lípido 88%
• proteína 8%
• Carbohidrato 4%
• Fibra 8,1 gramos
• Vitamina E 15 mg
• Vitamina A 30 microgramos
• Potasio 466 mg.
• fósforo 322 mg
• Magnesio 160 mg
• Calcio 150 mg

Son, nuevamente, fuente de sodio, manganeso, folatos Y vitamina K.

beneficios

Las avellanas abundan Nutrientes De los cuales, como hemos visto, los principales son las vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables. como esto valores nutricionalesLos interesantes beneficios resultantes incluyen los siguientes.

• Promueven el bienestar de sistema cardiovascularEn este sentido, varios estudios han demostrado que consumir cantidades regulares y moderadas de frutos secos a la semana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas en un 29%.
• ellos regulan presión arterial Gracias al alto contenido en ácidos grasos, fibra, antioxidantes, potasio y magnesio.
• Por su alta concentración de grasas saludables, las avellanas son consideradas una de las comida antiinflamatoriaSu núcleo, en particular, presume de esta propiedad.
• propiedades antioxidantes Gracias a la vitamina E presente en ellos, cuya función contrarresta la acción de los radicales libres y previene el envejecimiento.
• Mejoran el tránsito intestinal por la presencia de fibra.
• constituyen un suplementos naturales Para deportistas, estudiantes y cualquier persona que se sienta mental y físicamente enferma debido a sus propiedades remineralizantes.
• ellos tienen un índice glucémico bajo: Esto significa que no provocan un aumento del azúcar en sangre. También mejoran los niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina.
• Favorecen la pérdida de peso por su poder saciante (consumidos de forma natural en cantidades limitadas como parte de una dieta saludable y un estilo de vida activo).

Finalmente, las hojas de avellana tienen propiedades vasoconstrictoras que son útiles en el tratamiento de varices y hemorroides.

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Beneficios para la piel

Cuando se trata de avellanas y beneficios para la pielLa referencia se compone principalmente de aceite de avellana, obtenido precisamente de este último, y que presume de diversas propiedades útiles para nuestra belleza como las relacionadas con la prevención del envejecimiento cutáneo, gracias al contenido de vitamina E, y la prevención de la deshidratación está relacionada con ácidos grasos. También tiene propiedades calmantes y, por su acción purificante, está especialmente recomendada para pieles grasas e impuras. Finalmente, tiene un efecto beneficioso sobre el cabello, actuando para fortalecerlo.

Avellanas y colesterol

Además de estar libres de colesterol, las avellanas ayudan a reducir el colesterol total –especialmente el malo– al mismo tiempo que aumentan el bueno. Es por su riqueza. grasas omega 6Capaz de mejorar el metabolismo del colesterol endógeno. Es en particular el ácido oleico (una grasa que también se encuentra en el aceite de oliva virgen extra) el que actúa como "eliminador" del colesterol LDL.

¿Cuántas avellanas puedes comer al día?

A pesar de los diversos beneficios, no debemos olvidar que los frutos secos en general, y las avellanas en particular, son ricos en calorías y grasas. No se deben tomar más de 40 gramos al día como parte de una dieta sana y equilibrada. Si está intentando perder peso, sería una buena idea equilibrar la cantidad de grasa que consume diariamente limitando, por ejemplo, los alimentos menos saludables como el queso, las salchichas y los alimentos fritos.

¿Qué pasa si comes demasiadas avellanas?

comer demasiadas nueces Esto puede traer consecuencias que no deben subestimarse tanto a corto como a largo plazo. En el primer caso puede provocar hinchazón en el estómago. En segundo lugar, si se consumen con moderación y como parte de un estilo de vida sedentario, pueden provocar un aumento de peso no deseado.

uso de la cocina

La versatilidad de las avellanas en la cocina es absolutamente extraordinaria. Se pueden utilizar desde primeros platos hasta postres: por ejemplo, aquí tienes algunos Recetas No desperdicies lo que hay en el sitio.

diferencias de opinión

No tiene especial relación con las avellanas. diferencias de opinióna menos que lo sufrasAlergias Por este alimento (que, además, no es tan raro, sobre todo en niños). ¿Qué estás sufriendo? diverticulitis Deben evitarse ya que son alimentos ricos en fibra. Además, las personas que toman medicamentos contra las úlceras pueden desarrollar hipersensibilidad a esta fruta. Las avellanas tostadas son malas para la saludA pesar de no tener fundamento, esta es una pregunta común. La respuesta es no.

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